half and half - 咖啡討論

Madame avatar
By Madame
at 2007-11-18T11:01

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目前我人在美國
泡咖啡都是加一種叫 half and hlaf的牛奶
請問這種東西回台灣要拿什麼來替代阿?
我覺得加那真好喝說
CREAMY~~

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班長：「爛兵，你折這什麼棉被?? 別人是西點軍校，你是西點麵包嗎? 為什麼不加一點
果醬吃掉算了」

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Tags: 咖啡

All Comments

Zora avatar
By Zora
at 2007-11-22T20:32
她是鮮奶油＋牛奶,比例1:1,所以叫做half and half
Frederica avatar
By Frederica
at 2007-11-27T17:07
了解~
Mason avatar
By Mason
at 2007-11-28T17:13
耶…他是一半全脂牛奶。一半non-fat milk喔~~
Edwina avatar
By Edwina
at 2007-11-29T00:32
-.- ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
Carol avatar
By Carol
at 2007-12-02T12:19
一樓才是正解......三樓.....
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2007-12-07T09:38
一樓是正解
Isla avatar
By Isla
at 2007-12-10T12:09
三樓...那樣的東西叫做低脂吧2-2

哥倫比亞豆的特性？

Dinah avatar
By Dinah
at 2007-11-15T21:08
高山硬豆澀感通常比中低地豆來的高 相對也比較難烘 容易烘不透 哥倫比亞 肯亞很多豆子都是這樣 尤其是越大顆的越容易烘不透 最後只好烘極深焙:p 像是期貨豆的翡翠山 和肯亞AA FAQ等 在沖煮上的建議 不要磨太細 選擇均勻度高的磨豆機 或是用篩子把細粉篩掉 澀感可降低許多 基本上要喝到不澀的高山硬豆 還是 ...

用酒精燈有辦法控火嗎

Joe avatar
By Joe
at 2007-11-15T17:08
由於還沒敗小瓦斯爐，最近在練用酒精燈控火， 但效果似乎沒很好。(上壺的水照樣翻騰得很厲害 XD) 請問有人有關於這方面的經驗嗎？ 光用酒精燈就可以控得不錯的。 :P 謝謝。 ^^ --- - ...

請問各位大大~

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2007-11-15T15:55
看您的敘述,似乎是想玩Espresso Espresso機器的好壞,價格差到天壤之別 一兩千的預算,大概只有買二手陽春機的份 至於廠牌,大概差不多吧!設計還不是抄來抄去,名牌不一定比較好 先看看yahoo上買得到哪一台,然後再從中則一,或許比較省事 再不然就買摩卡壺,不過,摩卡壺雖然簡單,要煮得好, ...

水量多寡

Lucy avatar
By Lucy
at 2007-11-15T13:20
蓋住就好不要滿) 你的問題有可能時粉壓得太緊 基本上摩卡壺因蒸氣壓力不夠所以只要把粉平放均勻即可 不必壓粉(人後看你要喝的濃度調多寡粗細) 水的話熱水冷水都OK(熱水可以減少煮的時間) : 其實摩卡壺雖然很簡單,但是使用上確實需要相當經驗 : 我建議您下壺的水可以多放一些,煮的時候等到水滾了再將上壺栓上 ...

一個早上一個奶粉匙會過量？

Thomas avatar
By Thomas
at 2007-11-15T07:12
說實在話，自從培養出喝咖啡的習慣， 每天早上都感覺很幸福，但是也會擔心喝過量， 據說一公克的阿拉比卡豆，平均有15mg的咖啡因， 一個奶粉匙(桂格奶粉送的)的，拿來挖咖啡粉， 我猜份量約15g(不知是否正確?) 用濾押壺 這樣 15*15*85%萃取率 = 大約 200 mg 吧 這樣應該不會喝過量吧 ...