1Z手磨使用心得 - 咖啡討論

今天收到了團購的1Z啦 (感覺我超級晚?)

有人說不會拆 我清理的時候也順便照順序疊起來拍張照做個紀錄

拆開發現零件其實不多 掉出五個東西而已

https://i.imgur.com/0oRMpTE.jpg

依序左到右就是在軸上面低到高

先說結論--很好拆裝，新手別怕

內刀盤用刷子刷一下就很乾淨了

磨豆機上面的外刀盤刷一下 方便去室外用吹球吹一下也很乾淨

最左邊的算是螺帽 把所有東西鎖上去 順便紀錄刻度

https://imgur.com/a/cC8A0

疊起來，就這樣插進去就好了 (培林、檔版、彈簧、內刀盤(刻度版)、螺帽)

https://imgur.com/a/Ukofg

這樣擺比較穩 建議還是依續一個一個丟進去啦 疊一起放太挑戰了XD

https://imgur.com/a/vfewC

唯一差評......這粉杯底部角度太尖了 超會卡粉而且敲不太下來

拆裝的小技巧 抓著這個螺帽 裝上把手 轉把手

會比轉這個小東西方便一點



今天第一支就拿它來上義式了

報著第一次刻度應該不會成功的心情 這把豆子就當洗機器了

用了上禮拜自己試玩烘豆的肯亞(應該在1爆末吧)

意外的流速還蠻成功的 試喝了一口感覺不錯就打奶泡直接喝掉了

35秒36g 18g粉

(現在想想 機器洗都沒洗 我真有種XD)

說明書上的建議是18~22 (一圈12) 照我平常煮SOE跟義式配方豆的經驗

SOE刻度都要再小一點 所以我一圈半又退回三格 (應該是15)

轉的過程沒什麼發現大家說的空轉問題 (還沒套止滑就磨手抓的有點累)

可能我用的豆子也是比較深一點軟軟的

下次用一般淺一點的單品豆試試看有沒有差

https://i.imgur.com/xqvm8ug.jpg

拉花新手村XD

喝完了 跟901稍微比較一下好了

細粉比起901真的是少很多吧(甚至是沒有?)

萃取濃縮的時候顏色很均勻沒看到所謂的老虎紋

喝完杯底也沒有看到任何咖啡粉

901的話大概都有少量的細粉可以穿過濾杯

磨豆過程也沒有空轉的感覺 我個人給的評價應該算是蠻高的

手上有兩台磨豆機 901n和 610n 以自用一天一兩杯來說

1Z算是都可以取代的 團購的是5芯中國製刀盤 我今天拿來做義式完全沒問題

有需要的人可以考慮吧

借個有會員的幫買一台88折兩千四百多 跟展場(2400)差不多吧


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豆子的部份 真的是第一次玩 我連一爆聲都好像沒聽清楚XD

也不知道怎麼分什麼是二爆

其實照口味看起來 我會覺得可能二爆?

肯亞圓豆

74度回溫 一分鐘10度 十分鐘180度停火 滑兩分鐘196度下來

肯亞的酸味都快沒了 有甜感 也不會苦

乾香最明顯的是有"爆米香"(台語) 的味道XDDDD

有大神願意隔空抓一下藥嗎XD
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磨了一把手沖 刻度抓3圈(36)

https://imgur.com/gallery/Wb1db

發覺細粉也是不少 下次過篩看看 小飛馬認真搖大概2成

磨出來的感覺比較像平刀有稜有角的

不知道是不是平常看鬼齒的習慣了 這些有稜有角的感覺大小有點不均
(看看其他人有沒有感覺吧)
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今天又用1Z上一把義式

不過換成真的手沖在用的豆子(淺培)

順便拿秤靠了一下看看轉起來的力道大概多少

評估一下以後買電動起子的規格

剛開始磨的時候最高大概有到3.5公斤左右 還不太磨的動

不過轉起來以後大概都在2公斤以下 穩定1.5左右

手把長大概12公分 有考慮電起扭力的可以參考一下

用2來算的話大概是 0.25 kg-m 考慮開頭穩定的話算兩倍 0.5kg-m 或是再高一點

大概吧..... 等我真的去買電動起子的時候再考慮

電鑽轉速太高了 感覺會傷器材...... 而且對研磨效果應該也不太好吧

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今天的實測結果大概稍微打臉一下昨天的我 (orz)

細粉的部份其實還是有的 而且我覺得不能說他很少

可能昨天我先萃取到濃縮的玻璃杯再倒進拿鐵杯吧

而且洗的時候其實有發現幾粒細粉但是沒上來修正心得

今天就直接萃取到拿鐵杯裡面 喝完就看到有少量細粉

刻度用退16格(比昨天多1格) 18g 粹到50秒才有36g

整體我還是覺得不錯用吧 至少要換掉901n沒問題

有沒有更優異還沒辦法斷定 但至少不輸吧 (價格差四倍XD)

有考慮入手磨豆機的人真的可以把這台納入考量 預算在兩千多的話
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以下反面評價

展場聽到官方的說法 混陶軸承還是金屬的 只是裡面的滾珠是陶瓷

有陶瓷的優點 不用上油 比較沒味道

但是陶瓷的工比較沒那麼細 空隙(工差)可能會比全金屬的大一點

有拿到的版友可以移開手把 直接抓中軸搖搖看 會不會有些許的晃動

三軸版的是兩顆混陶+1金屬 我個人覺得不會解決這個問題

唯一優點大概只有外面就可以調刻度比較方便

有拿到的版友也可以試試看 我的疑慮是否正確

期待更多心得文讓大家參考

小時候數學有教過 兩點決定一直線

做工精細度上不去的話 三個四個五個應該都沒辦法增加穩定度

海勒的全陶瓷軸承一顆就三四百了

如果預算在四千以上的話 海勒應該是比較好的選擇
(不過配陶瓷軸承+鈦刀好像會破五千XD)

以上不負責認評價..... (應該不會被廠商吉ㄅ)
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