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二支豆子的烘焙建議? - 咖啡討論

Isabella avatarIsabella · 2011-04-08

Table of Contents

手上有二隻豆子

1.尼加拉瓜 la fatima 蜜處理
2.YCFPU 小YC

目前沒有烘蜜處理豆子的經驗
想問問看有沒有比較好的烘焙曲線的建議?

耶加雪菲的豆子
之前進二爆，但烘的不好喝
也請版友給個建議啦

目前應該會以手沖來喝這二隻豆子

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All Comments

Queena avatarQueena2011-04-13
一爆中' 或一爆結束 都是我偏愛的風味
Tracy avatarTracy2011-04-17
同上, but 180C(烘焙室溫)一爆的話,滑行20~40"到約189C
Sarah avatarSarah2011-04-18
結束,可以有更多回甘, 適合給初學者喝
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2011-04-20
少講了, 密集一爆結束時的溫度約在184~185C,過程約1"
Puput avatarPuput2011-04-21
耶加烘到二爆?很可惜耶~~中淺焙的好喝啦^^