麻煩推薦非咖啡店用的營業用咖啡機！ - 咖啡討論

Hardy avatar
By Hardy
at 2014-01-10T20:14

Table of Contents

大家好！！

我跟我的夥伴是開甜點店的，有座位

餐點主要是甜點以及茶類或奶類飲料

因為不懂咖啡加上沒有喝咖啡的習慣，所以一直以來都沒有賣咖啡

不過有很多熟客都建議我們賣咖啡，因為他們想要吃甜點配咖啡

所以打算在店內擺台咖啡機，想要開始提供有點像樣的咖啡給客人！


因為咖啡短期間內不會是我們主要的商品，所以預算大概最多2萬（咖啡機＋磨豆機）

主要想要找可以快速上手＋可以方便打奶泡的（現在都用手打）

另外也想請問，如果店內只想供應一種咖啡豆，應該要供應哪種比較多數人會喜歡呢？？

台北不知道哪裡可以找到呢？？

有看過很多文章跟一些書，但是對咖啡還是不大瞭解

希望板上各位可以幫個忙！！

非常的感謝！！！！

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All Comments

Lily avatar
By Lily
at 2014-01-15T04:50
兩萬塊做出來的東西真的要拿來賣
Linda avatar
By Linda
at 2014-01-15T21:15
義式一分錢一分貨，兩萬有點緊繃喔，兩萬單買磨豆機還行！
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2014-01-20T07:43
要賣咖啡前先把嘴巴練起來 之後再來賣吧 不然穩虧的
Eartha avatar
By Eartha
at 2014-01-23T10:23
gee + 900n,最少要這樣吧
Frederica avatar
By Frederica
at 2014-01-26T15:29
2萬元 = 3台 EES-200 + 901N，買新的或二手的，高C/P值
Harry avatar
By Harry
at 2014-01-29T04:38
營業用EES200打奶泡會打到死吧(笑
Regina avatar
By Regina
at 2014-02-02T21:31
不見得非賣不可 賣了不好喝反而壞格調 三思
Elma avatar
By Elma
at 2014-02-04T17:39
建議買二手而不是等級低的新品。
Oscar avatar
By Oscar
at 2014-02-09T00:22
請問若不買咖啡機用摩卡壺或是手沖會比較好嗎？？謝謝！
Ina avatar
By Ina
at 2014-02-12T09:02
手沖摩卡壺到頂2萬絕對夠了
Quintina avatar
By Quintina
at 2014-02-16T21:44
用EES-200加熱，再買個5百元以內的電動奶泡機，一切從簡
Annie avatar
By Annie
at 2014-02-20T00:19
手沖也是要練 加上選豆等等的眉角其實也不是這麼容易有穩
定的品質 要是我就會擺全自動+調配豆
Carol avatar
By Carol
at 2014-02-21T14:04
預算2萬用nesspresso就好,全自動這價位的不會比較好
Bethany avatar
By Bethany
at 2014-02-23T07:02
你要不要考慮乾脆租營業用自動機啊
Ida avatar
By Ida
at 2014-02-24T11:37
2萬先租全自動吧 不過711等超商都有 特色是什麼？
Charlie avatar
By Charlie
at 2014-02-26T05:40
義式機起碼要真正雙鍋爐 不然要讓客人花錢等蒸汽這...
Regina avatar
By Regina
at 2014-02-28T07:48
特色就是咖啡不是主打xD
Hardy avatar
By Hardy
at 2014-03-03T20:56
器材不到位的義式、技術不足的手沖，我情願喝Melitta
Queena avatar
By Queena
at 2014-03-07T11:54
沒有不下功夫就可以得到成果的煮法
如果觀念是沒有打算發展咖啡 主打點心 那推全自動或膠囊
Hardy avatar
By Hardy
at 2014-03-09T02:38
願意下些功夫 摩卡壺跟syphon我覺得相對穩定 可以練
Hardy avatar
By Hardy
at 2014-03-13T23:35
營業用半自動卡預算 手沖要花更多練習
Jack avatar
By Jack
at 2014-03-18T18:00
melitta+nespresso+小飛鷹一萬有找。濃縮或淡咖啡都有
Jacky avatar
By Jacky
at 2014-03-19T03:01
想推手沖或虹吸~~~不過不是人人都喜歡黑咖啡....
但是成本應該會少很多~~義式咖啡機台成本高阿
Iris avatar
By Iris
at 2014-03-20T04:01
不都說EES-200遠勝星巴克嗎？ 三台二手EES不可行嗎？
Dinah avatar
By Dinah
at 2014-03-24T15:42
量不大GEE + 900N 咖啡打贏一堆亂賣的店了好嗎?
Damian avatar
By Damian
at 2014-03-25T18:47
豆子好認真煮比較重要~~ 問題是一小時可能只能出6杯這樣
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By Queena
at 2014-03-30T00:18
營業做手沖可以，用摩卡壺建議直上義式咖啡機
Ethan avatar
By Ethan
at 2014-03-31T10:40
直覺上你的熟客是想配義式咖啡，所以還是直上吧
機器可以用租的，未必需要買
Agatha avatar
By Agatha
at 2014-04-03T01:01
如果點心是主打，咖啡只需要能喝即可，不適宜太搶戲
Ethan avatar
By Ethan
at 2014-04-05T02:39
一般美式吧. 你的經驗跟預算都還不足以做義式.
Damian avatar
By Damian
at 2014-04-05T22:53
我前幾週去一家還算不錯的高爾夫俱樂部的餐廳,
http://www.edgewoodtahoe.com/dining/brooks-bar-deck
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2014-04-09T19:54
他們也沒有賣義式,本來就不是什麼餐廳都會賣義式的.
James avatar
By James
at 2014-04-12T01:37
nespresso其實不錯
Olga avatar
By Olga
at 2014-04-16T01:24
推薦賣紅茶就好，雖也博大，但門檻低
Faithe avatar
By Faithe
at 2014-04-16T19:37
磨卡壺還不賴，多買幾個就好:p
Eartha avatar
By Eartha
at 2014-04-17T23:24
如果是黑咖啡的話 法壓跟冰滴也是不錯選擇呢
Audriana avatar
By Audriana
at 2014-04-20T01:07
要混牛奶的話，不用機器摩卡壺是你的首選了。
Kelly avatar
By Kelly
at 2014-04-24T07:10
與其一下投入大筆資金，先學習技術比較重要，機器可以找
Steve avatar
By Steve
at 2014-04-26T09:08
二手會省很多
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By Andy
at 2014-04-29T13:30
這問題應該是你店的地點以及咖啡一杯多少
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2014-05-02T09:48
如果單價破百還是認真煮吧，除非你的蛋糕超好吃XD
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2014-05-06T07:23
摩卡壺是不是很難連續煮？
Liam avatar
By Liam
at 2014-05-06T15:07
http://www.lavazza.com.tw/lavazza-consignmentA_M.htm
完全不用技術就要選膠囊，反正要被賺膠囊錢，營業用又不
用擔心量太大喝不完，免購機方案等於完全不用另外花錢啊！
Isla avatar
By Isla
at 2014-05-10T12:57
用租的好了...作功課衡量成本，應該可以比便利商店的好...
Liam avatar
By Liam
at 2014-05-12T07:19
用摩卡壺光是一次要出六杯就夠你手忙腳亂的了
Quanna avatar
By Quanna
at 2014-05-13T07:45
還是租咖啡機吧，做生意跟一般家用是不一樣的思考方向
Franklin avatar
By Franklin
at 2014-05-17T16:09
摩卡壺做生意...除非是高手不然很難handle得來@@
Olga avatar
By Olga
at 2014-05-21T19:14
還是用全自動吧,咖啡只是讓客人配甜點當配角
Ula avatar
By Ula
at 2014-05-24T19:18
lattissima實在蠻方便的
Tracy avatar
By Tracy
at 2014-05-25T00:41
Nespresso吧！
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-05-28T12:12
讓我想到上次在某貓咖啡 喝到的難喝到炸的拿鐵 又或者說是
Belly avatar
By Belly
at 2014-05-28T15:19
咖啡牛奶..
Caroline avatar
By Caroline
at 2014-05-29T21:55
膠囊機品質很穩定
Doris avatar
By Doris
at 2014-06-03T11:51
買幾支摩卡壺+動物機就可以了 開店有特色比追求頂級重要
Mia avatar
By Mia
at 2014-06-03T21:41
真的打算發展的話 先找個吧台手吧 比你自己學快
Ivy avatar
By Ivy
at 2014-06-04T20:51
說真的，問開過店的意見會比較實際
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2014-06-05T21:40
來客數與客人口味水準決定你要買到什麼等級的咖啡機與磨豆
Susan avatar
By Susan
at 2014-06-08T19:44
機，建議真的找時間去外面專業咖啡店（非星巴克、85之流)
Freda avatar
By Freda
at 2014-06-12T20:25
去喝喝看，也瞭解與甜點如何搭配，再進一步瞭解義式咖啡是
Andrew avatar
By Andrew
at 2014-06-14T10:15
怎麼回事，這樣才能真正去評估你要什麼
Yedda avatar
By Yedda
at 2014-06-18T06:08
小弟的拙文 http://bit.ly/1cZwv43 雖談家用，但也可入門
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-06-20T19:35
至於豆子，每個人配方都會不同，表現就不同，所以請多喝且
Edwina avatar
By Edwina
at 2014-06-22T16:32
多試，才能找到適合的味道
Olivia avatar
By Olivia
at 2014-06-22T19:09
兩萬哦...

來自Caesar1011的綠寶石

Oscar avatar
By Oscar
at 2014-01-10T18:46
這次終於能跟到Caesar1011大的愛心咖啡豆團. C大贈送了大約30g的綠寶石. 就外觀而言,豆豆蠻大顆的,大小均勻,澤黑亮. 我用Hario V60沖250cc/18g豆 水溫88度. 悶蒸30秒. 乾香部份真的只有三個字可以形容:乓貢貢.. 很濃厚的可可香氣. 溼香的部份我實在搞不清楚了, 因為從 ...

手沖問題

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2014-01-10T15:25
小弟剛入門手沖沒多久 有個小問題想請教大家 手沖一開始用少量的水做悶蒸的動作 但是因為咖啡粉不新鮮了 所以粉沒有澎起來多少 導致粉牆很低 依照注水不能超過粉牆的高度（淹過去）的原則 我第二次注水的量就 ...

最近都沒有生豆團？

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By Elvira
at 2014-01-10T06:36
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台大溫州街商圈- 咖啡館徵晚班&假日工讀

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By Rosalind
at 2014-01-10T04:40
我們是一間很隨性的咖啡館, 但我們在餐點飲料上絕不隨便 !! 只要你對咖啡有相當的興趣, 希望能在咖啡領域上多學習一番專業就可以來. 我們的咖啡店在台大, 新生南路溫州商圈, 主要以咖啡, 花茶, 輕食三明治, 手工蛋糕 為主, 目前需要徵求兼職part-time, 平日及假日希望都可排班! 工作以 ...

台北堅果巧克力味的綜合豆

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-01-09T21:35
核果巧克力其實是很大宗好弄又泛用的風味 這個需求可以坐落的範圍非常廣大 大概會有幾種可能的選項可供參考 第一個想到的是中美洲 這個區域大概烘到中焙(C~FC)附近 最多輕碰2爆就能展現明顯深邃風味 這個落點只要排煙得宜可以很輕鬆的不帶煙燒味 當然要是碰到萃取失當還是會有這個現象的 加上這個區域在後製上面比較 ...