來自Caesar1011的綠寶石 - 咖啡討論

這次終於能跟到Caesar1011大的愛心咖啡豆團.
C大贈送了大約30g的綠寶石.
就外觀而言,豆豆蠻大顆的,大小均勻,澤黑亮.

我用Hario V60沖250cc/18g豆
水溫88度.
悶蒸30秒.

乾香部份真的只有三個字可以形容:乓貢貢..
很濃厚的可可香氣.
溼香的部份我實在搞不清楚了,
因為從磨到沖,已經整個房間都是香氣.
其次是入口的感覺:
第一口感覺到微苦,酸澀均無,炭火味亦無.
苦味部份可能不準,
因為我已經很長一段時間沒喝中焙以上的豆子了.
不過第二口之後,苦味感受較弱,
取而代之的是中等厚度且清楚的body感.
至於回甘,老實說我感受不到.

香氣一定還要再多講兩句,
我記得當天下午兩點沖咖啡,
到晚上六點回家後整個書房都還是咖啡香.

感覺上這支豆子非常適合作espresso.
先這樣了..

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