麝香貓咖啡怎麼煮比較好? - 咖啡討論

Linda avatar
By Linda
at 2013-01-08T14:14

Table of Contents

各位大師，

繼上次發問後小妹爬文後買了一個手沖杯

昨天試泡了麝香貓咖啡(已經磨成粉裝密封罐，怕放太久會不新鮮受潮..)

嗯.....味道很苦...


個人是非常喜歡咖啡粉聞起來的味道

有股很特別的香味(不是屎味)

但是泡出來的苦味好明顯


個人不太會喝苦咖啡 也不太知道什麼是好咖啡....(可惜這罐咖啡了

至少希望能把這兩罐貴翻天的咖啡煮好..


現想問要改用美式咖啡機煮還是改善手沖技巧呢??

話說我試了幾次手沖，煮出來的感覺都比較苦

是水量控制不當嗎?

我也在學習咖啡技巧&知識中 還請大家手下留情><

--

All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2013-01-10T20:53
第三行就已經把這罐咖啡毀了...
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2013-01-15T02:07
不想喝苦的咖啡~就找烘培度較淺的試試看:)
Andrew avatar
By Andrew
at 2013-01-15T04:31
拿到時已經磨成粉了QQ"
Sarah avatar
By Sarah
at 2013-01-16T20:38
太苦可能是水溫太高 不要直接用滾水沖
Poppy avatar
By Poppy
at 2013-01-21T13:57
第三行表示:我已經死了
Agnes avatar
By Agnes
at 2013-01-22T20:50
買個磨豆機在家裡現磨現沖現喝最好啦o_o~
Sarah avatar
By Sarah
at 2013-01-26T00:36
拳四郎:お前はもう死んでいる
Ida avatar
By Ida
at 2013-01-28T15:29
慘~ 要慢慢添購設備+知識了 我會多練習
Erin avatar
By Erin
at 2013-01-31T17:48
下次朋友爸要帶 再提醒最好帶豆子
Mary avatar
By Mary
at 2013-02-02T04:14
第三行....這下完了
買個溫度計吧，磨成粉那些趕快喝掉...
Robert avatar
By Robert
at 2013-02-03T05:28
如果你住台北的話~咖啡嗜者有時候會辦咖啡手沖聚會~
可以去看看~吸收點知識@@
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2013-02-04T07:58
嗯 考慮添購溫度計+手沖壺...豆子就 送人一罐趕快喝掉好了
Olivia avatar
By Olivia
at 2013-02-06T03:45
我在大陸XD 附近資源跟咖啡店都很少 所以難學
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2013-02-10T18:22
不然弄個法壓看看...技術上就比較不那麼重要了
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2013-02-11T07:25
豆子夠新鮮，弄出來的味道就不差
Agnes avatar
By Agnes
at 2013-02-12T09:20
redddd:拳四郎:お前はもう死んでいる。→你已經死了
Donna avatar
By Donna
at 2013-02-15T17:33
既然都已經磨成粉的就先想盡辦法別讓他繼續氧化下去死馬當活
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2013-02-16T19:27
馬醫吧~全部分裝小袋抽真空放冷凍或許可以頂一下吧..手沖技巧
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2013-02-20T19:18
可以看YOUTUBE學~不過提供一下粉的粗細大家比較好推薦處理法
Olive avatar
By Olive
at 2013-02-23T17:55
說不定根本不是適合手沖的粗細...(例如被當成即溶咖啡來磨..)
Edith avatar
By Edith
at 2013-02-23T21:29
名片檔與第2行矛盾
Edith avatar
By Edith
at 2013-02-27T19:01
XDDD名片檔是好多年前打了拉 我再弄點粉的圖片好了
Donna avatar
By Donna
at 2013-02-27T22:33
以前是帥哥.. 現在是小妹... 真是好複雜的轉變...
Steve avatar
By Steve
at 2013-02-28T10:31
這就是個年少輕狂的故事了 >_____^""
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2013-03-03T17:11
Belly avatar
By Belly
at 2013-03-06T10:47
偽娘?現在超流行的~~~~~~~~~
Franklin avatar
By Franklin
at 2013-03-08T20:46
已經磨成粉？那請問那個粉，是手沖的適合粗細度嗎？
Charlie avatar
By Charlie
at 2013-03-10T14:43
其實講真的，你就放寬心，隨便喝喝就好，下一包咖啡會更好
Steve avatar
By Steve
at 2013-03-13T14:51
會苦不是你的錯 羅豆本來就很苦
Elma avatar
By Elma
at 2013-03-15T12:27
你 應該是我認識的人對吧 假如是的話
你的座位在最角落 對不對？
Yuri avatar
By Yuri
at 2013-03-18T03:39
??什麼座位 辦公室嗎? 然後謝謝大家安慰XDD放寬心喝

請問德國買什麼咖啡器具比較划算?

Emma avatar
By Emma
at 2013-01-07T22:55
月中要去德國玩，想說可以順便買一點台灣貴翻天但是德國很划算的器具類XD 目前比較想買的是手搖磨豆機，因為正在服役的的porlex磨淺培豆很悲劇atat 豆子都會跳掉，然後顆粒大小不均，小至粉狀大至1/2顆咖啡豆那麼大atat 每次磨都要來回個三次才會比較勻一點，一磨再磨atat 所以想說剛好去德國看看 ...

新手 濾杯的選擇

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2013-01-07T19:15
大家好 最近準備購入手沖器具了 考量透明的杯體可以觀察水的流速和咖啡萃取的情況 所以目前考慮kono MD-21~1-2人份職人板 不過由於是樹脂做的，難免怕釋放些化學物，以及保溫效果遜色於陶瓷 但爬文下來似乎是還好，不過不太確定，有各種說法 希望大家可以推薦一下，麻煩各位了 謝謝你! ...

espresso 萃取時間計算

Tracy avatar
By Tracy
at 2013-01-07T18:59
espresso萃取時間計算 是以第一滴咖啡一出來才開始計算 還是按下萃取鈕後就開始計算了? 這點小弟一直搞不太懂 煩請知道的大大 幫小弟解惑一下!! - ...

拿鐵與卡布奇諾所用的豆子和培度

Isabella avatar
By Isabella
at 2013-01-07T17:17
想用手沖的方式 (最少的設備) 加鮮奶或奶泡 製成拿鐵或卡布奇諾， 或偶爾不加奶直接喝， 這樣的話 私心以為微微酸 微微苦 濃濃香 最為適合 不知板上大大有無推薦的種類? 謝謝。 - ...

請問espresso machine

Victoria avatar
By Victoria
at 2013-01-07T13:16
請問一般的espresso machine有專門的熱水出水口嗎? 還是說哪些品牌有? 這樣就可以一臺機器又能煮咖啡又能泡茶 太方便了 - ...