拿鐵與卡布奇諾所用的豆子和培度 - 咖啡討論

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By Isabella
at 2013-01-07T17:17

Table of Contents

想用手沖的方式 (最少的設備)

加鮮奶或奶泡

製成拿鐵或卡布奇諾，

或偶爾不加奶直接喝，

這樣的話

私心以為微微酸 微微苦 濃濃香 最為適合

不知板上大大有無推薦的種類?

謝謝。

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Tags: 咖啡

All Comments

Jessica avatar
By Jessica
at 2013-01-11T02:41
用義式專用豆啦，我喜歡淺一點的~豆子成份內要有磨卡豆和曼特寧
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By George
at 2013-01-13T05:11
可是你要用手沖.....等你練成了，發文次數可能也己經上千篇了
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By Tom
at 2013-01-15T03:31
淺一點的,不要用曼,太黏
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By David
at 2013-01-15T08:20
可是那種黏，我超愛的咧
George avatar
By George
at 2013-01-17T04:40
如果要用一支豆子滿足您要加奶又要單喝的狀況除了豆子
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By James
at 2013-01-21T13:13
焙度fullcity以外，沖煮手法也可以改變，單喝就正常沖
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By Puput
at 2013-01-23T00:00
加鮮奶可使用重複沖煮，煮50~80cc這樣改變口感即可
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By Necoo
at 2013-01-27T19:04
重點是要跟烘焙師多聊聊，你才有可能找到好得，剩下的
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By Dorothy
at 2013-01-31T19:28
就是加強你的沖煮手法了

請問espresso machine

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By Victoria
at 2013-01-07T13:16
請問一般的espresso machine有專門的熱水出水口嗎? 還是說哪些品牌有? 這樣就可以一臺機器又能煮咖啡又能泡茶 太方便了 - ...

請問ees250的預浸功能？

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By Anonymous
at 2013-01-07T10:38
前兩週買了台ees250， 在沒有裝上把手的情況下，按下一杯或二杯份的按鈕， 觀察出水量。 當按下出水按鈕時，機器會先有大約一秒的轟轟轟運作聲， （我判斷這時應該會先出點水，以達到預浸的功能，但卻沒有出水） 接著才會轟轟轟的持續出水。 但如果以上的步驟結束後（也就是煮完一杯咖啡）， 再按下出水鍵時，「有時 ...

有人知道基隆路上的b cafe怎麼了嗎?

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By Jacky
at 2013-01-07T08:40
他有貼公告說整修到24號 可是24之後跑了好多次都沒有開 有人知道他怎麼了嗎QQ - ...

請推薦手沖壺

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By Victoria
at 2013-01-07T00:13
原文吃光光~ 恕刪~ 其實手沖的範圍挺廣大的, 考慮常用的是幾人份的濾杯 , 以及濾杯的形式 1.像是比較大型的法藍絨或是103~104之類的大濾杯 田口護跟真鍋系統的日式沖法 , 常見這類的壺具 建議用水柱大一些 , 容量大一點的 , 如 0.9~1.5L的大嘴型手沖壺 , 但這時候就要考 ...

TIAMO 手搖磨豆機-山毛櫸

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By Daniel
at 2013-01-06T22:14
長的好像Zassenhaus的磨豆機 有人有用過嗎? (話說寶馬跟tiamo這兩間公司實在很神奇,到處仿,而且價格也只低一些) - ...