魚池咖啡-後尖山莊園 - 咖啡討論

這個豆子我也有幸分享到 所以來講些心得~~~~

話說當時要去信箱拿豆子時
大約一兩公尺外我就聞到濃濃的咖啡香
心想"原來社區也有咖啡同好?"
打開信箱才知香味是來自我信箱裡的後尖山魚池咖啡豆~~~

養豆幾天後我才拿來沖
研磨是用MSS-1鎖到底退八格左右(老實說自己也沒注意,我都是看螺纹間距的)
然後takahiro水沖,約用90度的水開始悶蒸(這是moneychen板友建議的溫度)
差不多也是30秒後開始沖

粉堆膨脹的蠻大的 看的很爽
乾香似乎有點核果 和茶香
濕香很有趣 和我記憶中ucc的真藍山一樣味道!
我和老婆都很驚訝 怎麼聞起來這麼像藍山?

喝的時候才發現 喝起來一點都不像 >_<
口感不很濃稠 有很濃的茶香 感覺超像在喝茶的~~~~~~
不苦不澀 然後一點點酸
超像茶的啦~~~~~~~~~~~~~~~~~
是很特別的咖啡 也蠻好喝的!
(這次我最後也有加牛奶 但是不適合就別提了......)

感謝moneychen的大方分享!

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