咖啡烘焙新書情報 - 咖啡討論

最近有兩本日文翻譯書值得玩烘焙的關注

1.日本咖啡名店優質烘焙技術
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010538866
這本書裡面有很多日本咖啡烘焙的介紹，機器、烘焙曲線等，幾乎涵蓋各門別派，值得
來細細思考那些烘焙手法到底有何異同~~~

作者：旭屋出版/編著
譯者：薛智恆
出版社：臺灣東販
出版日期：2012年03月23日

2.田口護的精品咖啡大全
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010543863
這本書之前日文版有介紹過，事隔一年中文版即將出版
傻爸去年有有介紹的日文版
http://goo.gl/LxVuS
積木文化的介紹；有內頁精華圖片先睹為快
http://goo.gl/KpMIj

作者：田口護
原文作者：Mamoru Taguchi
譯者：黃薇嬪
出版社：積木
出版日期：2012年05月18日

以上有玩烘焙值得兩本一起閱讀的好書~~

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