aroma巨型象豆-試喝心得 - 咖啡討論

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在咖啡板看到分享豆子，巨型象豆，

覺得很稀奇，好像沒有聽過，

於是就趕緊寄信詢問，很幸運的排到了！

又有好豆子可以試喝來分享了。

帶著期待的心情終於在5/7號收到豆子

使用著透氣包裝，看到簡介中的名字：Maragogype，

一下子印象都出現了，這個我在台大上咖啡學的時候有喝過嘛！

居然忘記了＞”＜



打開來，特大顆的豆子本身充滿著巧克力的甜香，

印象中，中焙度的咖啡豆能有這麼濃的巧克力香真的不多，

焙度大約是60左右，

有著淡淡的堅果、冷杉味（檜屬植物），



磨豆以後，

乾香：甜香料（荳蔻味），巧克力味，甜香草味

再悶蒸階段，杏仁味緩緩飄出，像花生糖的味道，

沖出來的咖啡，

有著乾淨的色澤，甜甜的香草花香，甜味的表現十分搶眼，

body適中，酸味有種含苞待放，襯托著甜味，

清新的蘋果酸，

整體的感覺就是簡單俐落，

層次雖然較少，但我認為這反而是這款豆子的優點，

味道不互相拖拉，帶著松木的香氣，

好喝！

謝謝aroma提供的試喝，讓我想起這特別的Maragogype。

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