高雄-烘豆房 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food
標題: [食記] 高雄-烘豆房
時間: Wed Jun 10 18:40:40 2009

　　烘豆房
　　AM7:00~PM18:00(週日休)
　　07-2266220
　　高雄市苓雅區民族二路四巷8號
　　http://blog.yam.com/coffeehouse


　　圖文版：
　　http://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=619056

　　老實說，店家還真的有些隱密，藏在毫不起眼的巷弄裡，再加上低調不顯
眼的招牌，若不是有人介紹，還真不知道這家店哩！

　　走進門，不花俏簡約風的設計，空氣中彌漫淡淡優雅的咖啡香，店內隨處
可見咖啡豆蹤影，隔著透明壓克力擋板，可以看見老闆正在後方烘烤咖啡豆。

　　店家的點單很特別，是手工做的手工書，連餐點內容都是自己用筆寫上去
的。基本底消為$60，餐點內容有：純咖啡$60~$70、非咖啡$70~$80、咖啡牛
奶$70~$90、土司$40、三明治$60，還有兩種$80~$100的組合套餐可以選擇。
喵兒很少會把點餐本內容的照片放進文章裡，如果不是很特別，通常拍了，僅
留給自己參考用，所以不常看到喵兒放點餐本的照片。

　　喵兒和Ting分別點了A$50、B$100組合套餐，選了奶油厚片吐司、里肌口
味的黑麥種子麵包、法國低脂巧克力與卡布奇諾。

　　烘烤過的奶油厚片吐司，散發淡淡奶油香，Ting有分一點給喵兒品嚐看看
。對於愛吃重奶油口味的喵兒而言，覺得奶油味道淡一些些。

　　原本想吃丹麥麵包，恰巧店內己沒有，所以改點健康營養取向的黑麥種子
麵包，選擇里肌肉。黑麥種子麵包中間夾層生菜、里肌及起司片，雖然三明治
的作法簡單，整體吃起來味道清爽。

　　水果，是漂亮的店員拿出來招待我們的，害我們很不好意思。

　　Ting點的法國低脂巧克力，用的是知名法國品牌Monbana(蒙巴納)的巧克
力粉，喜愛品嚐巧克力的人，可能對他們家的巧克力粉較為推崇。濃郁香醇的
巧克力，散發淡淡香草香味，入口滑順，甜度適中的味道，冬天來上一杯，可
真是大大享受。

　　剛喝一口自己點的飲料，有點被嚇了一跳！咦!?喵兒記得自己點的是卡布
奇諾，怎麼喝起來的味道像是鮮奶茶？不確定，再喝一口，確定味道是鮮奶茶
，不是自己還沒睡醒，很不好意思走到櫃台跟漂亮的店員說：對不起，我點的
是卡布奇諾......

　　漂亮的店員，立刻幫喵兒重做一杯卡布奇諾。濃稠的奶泡，並沒有掩蓋咖
啡本身的滋味，不用加糖，味道相當好喝。

　　後來，因店員先下班。剩仍在烘豆的老闆，因拍照又和老闆聊起來，最後
，老闆以虹吸式烹煮剛烘好的肯亞豆請喵兒品嚐。

　　老闆在虹吸壺下方球型內裝水，點燃酒精燈煮沸，將現場研磨的咖啡粉，
倒入已經裝好濾紙的上壺，反覆攪拌，煮好後，再倒給喵兒品嚐看看。新鮮的
咖啡豆，喝起來的滋味真的很不錯，喝起來的味道是先苦，後慢慢回甘。不過
這批肯亞豆因訂購者需求，稍微有加重烘培，所以味道上，算是較成熟的中重
苦味。

　　最後，喵兒自己也有購買義式咖啡豆回家，老闆還送了我一些剛才品嚐的
肯亞咖啡豆。突然想到要過來之前，呆呆曾跟喵兒說過，如果你也是咖啡愛好
者，老闆的熱情與把你當朋友一樣無私的分享，會讓你覺得相當窩心。

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啊咧～我就是愛吃喝玩樂咩　>///////////<
以下連結為証據唷!!!
http://blog.sina.com.tw/akane847/

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