馬曼心得分享 - 咖啡討論

※ 引述《ajerry (我想妳)》之銘言：

: [咖啡風情]
: 豆子散發出特殊奶香
: 口感屬於乾淨
: 後段無明顯曼特寧特有厚重感受(廢話，我烘那麼淺哪有...)
: 甜度表現平順討喜
: 再度感謝bach07的分享豆

今天有幸喝到了 Jerry 的馬面豆..
果然比我淺多了..感覺起來很輕柔..一點也不像曼特寧的風味..
感覺只能說..拿去給別人喝..人家應該會猜是中南美洲的豆子吧.
輕柔的酸..帶著微微的甜..等涼了以後..酸度提高..
但是整體會覺得只有前段酸跟一點點中段的微甜..沒有厚實感..
後來就再把我烘的拿出來喝..香氣有比剛烘好時發展的比較完全..
也不會像剛烘好時那樣刺激舌頭..甜度比一開始好..
喝完以後喉間可以感受到曼特寧的苦甜感..
也有人說我這樣的比較有多一點層次感..所以各有所好啦..
我自己的話..比較喜歡 J大的味道..(人家我是果酸控..XD)

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等待....
人的一生中有多少次的等待....
錯過....
人的一生中有多少次的錯過....
等待與錯過....
就像是 DNA double helix 的兩股一般....

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