關於黑咖啡+牛奶的作法?? - 咖啡討論

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By Hazel
at 2009-09-01T13:46

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大家好 小弟最近開始學煮咖啡

我用的器具是塞風壺

平常自己在喝都是以喝醇咖啡為主

但是有位朋友喜歡喝+牛奶的咖啡

我想要為她煮一杯


可是我不知道做法= ="

不知道哪種咖啡豆適合這樣的煮法?

還有牛奶是鮮奶嗎? 還是奶粉 如果是奶粉 又是哪個牌子的呢?


不知道有沒有哪位大大可以交交我方法???拜託了.


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All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2009-09-02T04:43
聽說要加就加鮮奶..不過我也只喝黑咖啡= ='
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2009-09-04T07:51
加鮮奶比奶粉或奶精都好喝喔 大部分豆子加了都不錯...
Enid avatar
By Enid
at 2009-09-06T04:26
我的話, 煮法都一樣, 主要是牛奶的比例吧, 讓她慢慢加
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2009-09-07T01:40
那鮮奶要加熱嗎 還有 需要再放糖똿
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2009-09-10T08:50
其實看個人口感吧 放在旁邊讓他調整會更好
David avatar
By David
at 2009-09-12T10:12
我的做法 是把咖啡的份兩煮少一點比如兩匙豆配一杯水
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By Charlie
at 2009-09-15T18:06
我都是1匙粉＋100cc水 咖啡跟牛奶1：1 牛奶要先熱過
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-09-16T00:41
可是溫度不要太高 表面會有一層膜
Isla avatar
By Isla
at 2009-09-16T15:52
豆子適合用有堅果香味之類的豆子 烘略深
比較酸的豆子比較不適合加牛奶
Gary avatar
By Gary
at 2009-09-17T23:35
我都是用鮮奶 友人說加全脂的比較好喝
Regina avatar
By Regina
at 2009-09-22T17:32
直接加牛奶要考慮到牛奶的水分比奶精多 喝起來只會像
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By Regina
at 2009-09-26T09:24
咖啡牛奶 如果有把乳脂肪打發起來就又另當別論 加奶油球
Frederic avatar
By Frederic
at 2009-09-30T17:27
則是讓咖啡多了一股濃郁的奶味 但是對健康無益 加奶粉
Agnes avatar
By Agnes
at 2009-10-01T10:12
只是早餐時囫圇吞棗時無奈的選擇 賽風的話別那樣白費心力
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2009-10-05T04:48
鮮奶的脂肪都會帶點甜味 所以就不用加糖了 脂肪越活性
Eden avatar
By Eden
at 2009-10-06T10:43
甜味越明顯
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2009-10-07T21:30
一直很好奇如果手沖用熱牛奶來沖味道會怎樣XD
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-10-08T01:16
濾布會掛吧＠＠
Olive avatar
By Olive
at 2009-10-09T14:40
那用濾紙呢？XD
Eden avatar
By Eden
at 2009-10-11T00:25
若要加牛奶用虹吸可以用兩倍粉下去煮
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2009-10-12T00:46
加全脂真的比較好喝 ~ (令我又愛又恨的全脂 XD )
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2009-10-15T19:42
你認為牛奶可以加熱到手沖咖啡的溫度嗎

關於圓錐濾杯與三孔濾杯

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By Oscar
at 2009-09-01T03:52
個人使用感覺 口感厚度 KONO andgt; Kalita andgt; Hario 過水速度 Hario andgt; Kalita andgt; KONO 濾紙價格 KONO ~ Hario andlt; Kalita 濾杯價格 KONO andgt; Kalita andgt; ...

請推薦適合30-40人聚會的咖啡店

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By Doris
at 2009-08-31T15:46
各位大大好 請大家推薦台北市適合30-40聚會的咖啡店 希望咖啡店有設計感 謝謝大家 - ...

濾壺泡咖啡，咖啡粉粗細?

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By Lily
at 2009-08-31T13:02
如題~ 小弟買咖啡豆時請人順便磨粉 感覺上好像磨太細，除了流速比較慢， 比起家庭式小磨豆機的粗顆粒口感也有明顯不同 想請問前輩們有沒有建議的磨豆號數~ 感恩! - ...

台灣屏東咖啡豆

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By Eden
at 2009-08-31T09:44
剛剛從親戚那邊A了一磅的屏東咖啡豆， 聞到那濃濃的豆味就讓我忍不住想去煮， 頗重的花生堅果味， 我是用塞風壺煮的，3杯水30G豆子， 這次煮了40秒，一共攪拌三次， 這豆子喝起來的口感， 一入口有淡淡的酸味， 但是酸的很迷人，並不會感到不舒服， 完全沒有苦澀味， 吞下去後濃濃的咖啡香味隨即充 ...

關於圓錐濾杯與三孔濾杯

Odelette avatar
By Odelette
at 2009-08-31T01:59
阿 也許這是老問題了 不過爬文或精華區好像沒有找到答案?! 希望不是我漏掉了 如果是還說聲抱歉= = --------- 如題, 圓錐濾杯跟三孔濾杯的差別在哪阿? 最近把三孔濾杯讓給他人了 結果自己要新入手一組濾泡組= = 在考慮要不要換用圓錐濾杯 1. 圓錐濾杯跟三孔濾杯的價錢(陶瓷)差異如 ...