台灣屏東咖啡豆 - 咖啡討論

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By Eden
at 2009-08-31T09:44

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剛剛從親戚那邊A了一磅的屏東咖啡豆,

聞到那濃濃的豆味就讓我忍不住想去煮,

頗重的花生堅果味,

我是用塞風壺煮的,3杯水30G豆子,

這次煮了40秒,一共攪拌三次,

這豆子喝起來的口感,

一入口有淡淡的酸味,

但是酸的很迷人,並不會感到不舒服,

完全沒有苦澀味,

吞下去後濃濃的咖啡香味隨即充滿在口中。

我覺得跟我之前買的巴西Golden Cup的口感頗像,

只是這豆子的味道更濃郁,

在吞下咖啡後的香味實在是太棒了!

建議有預算的人可以去買來品嘗看看,

因為聽說這豆子好像很貴((汗"

不過我真的覺得貴的很有價值。

以前也有喝過雅買加藍山,

但是我覺得我比較喜歡這咖啡豆的味道。

給各位做個參考。

補充一下,在吞下咖啡後的幾分鐘,

濃濃的堅果味會跑出來,混著咖啡香...真的很迷人!
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All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2009-09-04T00:33
以前也喝過屏東的豆子 味好到連剩下幾粒生豆都捨不得丟掉
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By Dorothy
at 2009-09-07T03:07
不過在屏東種咖啡還蠻辛苦的 一或兩年一收 颱風一來
就全沒了y
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By Christine
at 2009-09-09T01:57
這味道實在太神奇了,我懷疑我以後都不會想喝其他的豆子了
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By Iris
at 2009-09-10T18:15
剛好我親戚有認識的人,不然我真的是沒機會喝到這麼好喝的
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By Lauren
at 2009-09-12T16:00
豆子,那香味可能要親口品嘗到才能感受到這種感動!
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By Kumar
at 2009-09-15T11:59
我是喝過屏科的 感覺也還不錯
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By Edward Lewis
at 2009-09-20T05:33
不知道是不是錯誤的印象,印象中,台灣的豆子偏酸? 是嗎?
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By Jack
at 2009-09-24T17:19
喝起來沒有很酸耶,那酸度跟巴西Golden Cup差不多。
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By Connor
at 2009-09-28T01:09
~"~ 沒好喝的咖啡就夠慘了 你還說給我心酸嘴癢 >"<

中和-好豆咖啡

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By Mason
at 2009-08-29T23:23
最近興起了個小目標,那就是一週跑一間沒去過的咖啡廳(自烘店為佳) 但為了避免整天被雷,所以上上咖啡板是再正常又合理也不過的 這間位於中興街裡的好豆咖啡,也是在板上看到有人推薦才去的 店面本身很小,認真算起來可能不到十個坐位,而販售的單品及 義式皆寫在入門後左手邊的黑板上,品項不多,價位上則屬平價 雖然有人質 ...

85度C的咖啡

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By Dora
at 2009-08-29T17:08
記得在讀研究所碩士班的時候 有一次實驗室的飲水機熱水只燒到85度C 我是個很愛喝咖啡的人 記得我以前曾經在一篇文章看到以85度C的水泡咖啡最好 那天我就在BBS留言版留下85度C喝咖啡的感想 那是1999年的事了 - ...

請問供應營業用豆的店

Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2009-08-29T16:16
喝過很多台北市的自家烘焙店了 好壞參半 不過至少都並不是太差 各家有各家的風味 除了拿到一兩家似乎 因為不常賣出義式烘焙豆 所以非常不新鮮的豆子 crema像是咖啡色的痰 看了只想倒掉 而且那痰還不黏 想請問大家的是 其實現在小弟正在挑未來使用的豆子 大量的供應商 我知道的不多 也應該不會太接受少量多次烘焙 ...

台北哪裡買得到Hario CPS-2 法式濾壓壺。

Olga avatar
By Olga
at 2009-08-29T01:14
如題~ 今天有跑去蜂大跟南美,南美老闆說現在只有賣一種台灣製的, 蜂大的話,今天進去問,可能是在忙吧,感覺不是很想理我, 請我在展示櫃找,找不到就是沒有(後來是沒找到)。 不曉得台北(或是板橋、中永和這一帶地區)哪邊有賣Hario CPS-2 或者是有版友推薦哪種法國壓,比較好用的,價格大約五六百 ...

hario MSS-1B手搖磨豆 有裂痕

Michael avatar
By Michael
at 2009-08-28T21:02
前幾天從露天買了這個手搖磨豆 東西寄到的時候 發現盒子很舊 如圖http://tinyurl.com/nrjfxn 心情就有點小不好 然後打開觀察一下他的構造 發現陶瓷的地方有小裂紋 如圖http://tinyurl.com/kptq34 很怕用幾次以後會整個崩掉 請問手邊有這台的人 陶瓷部分會有這個狀 ...