中和-好豆咖啡 - 咖啡討論
By Mason
at 2009-08-29T23:23
at 2009-08-29T23:23
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最近興起了個小目標,那就是一週跑一間沒去過的咖啡廳(自烘店為佳)
但為了避免整天被雷,所以上上咖啡板是再正常又合理也不過的
這間位於中興街裡的好豆咖啡,也是在板上看到有人推薦才去的
店面本身很小,認真算起來可能不到十個坐位,而販售的單品及
義式皆寫在入門後左手邊的黑板上,品項不多,價位上則屬平價
雖然有人質疑那篇文是推咖啡還是...,但我真的是去喝咖啡的啦
依照自己的習慣點了杯肯亞AA(其實最習慣的應該要是椰加,但黑板沒寫)
另外幫自備的攜行胃袋點了杯卡布,然後把店家送上的檸檬水換成白開水
先說肯亞吧,老闆說是一爆停的豆子,咖啡液帶點檸檬皮的味道,些許煙燻味
入口乾淨,酸味由舌側冒出,整體不算豐富多變,但順口。
卡布的部份老闆則是說用椰加幫我們做(?),不確定是牛奶的溫度控制得宜,
或是咖啡豆本身挑選&烘焙得宜,喝起來甜度挺高,有種在喝latte的錯覺
(奶泡不算很柔細,latte art的部份...如果很要求的話可能會有點失望)
整體來說,依單價來說算是物有所值
今天到店的時候他們正好上完課,所以挺熱鬧(小小的店擠了十來個人)
我還坐在吧台跟老闆一直聊天,有點不好意思,不過老闆真的很好客
也很願意分享自己的心得,其中有聊到一點,老闆說因為小成本經營,
所以在豆子的部份不會進很多種&很大的量,豆子部份選用商業豆,
並都是小量小量的進,小量小量的烘,用較多的手工挑選來降低瑕疵豆
比例,買豆子的部份則是有需要買豆子,需事先告知才進行烘焙。
--
每個人的臉都寫著無奈 每個人的腿都停不下來 貓。旅。攝
每個人的心都是高姿態 每個人的都說我台北來 http://www.flickr.com/photos/efh
--
但為了避免整天被雷,所以上上咖啡板是再正常又合理也不過的
這間位於中興街裡的好豆咖啡,也是在板上看到有人推薦才去的
店面本身很小,認真算起來可能不到十個坐位,而販售的單品及
義式皆寫在入門後左手邊的黑板上,品項不多,價位上則屬平價
雖然有人質疑那篇文是推咖啡還是...,但我真的是去喝咖啡的啦
依照自己的習慣點了杯肯亞AA(其實最習慣的應該要是椰加,但黑板沒寫)
另外幫自備的攜行胃袋點了杯卡布,然後把店家送上的檸檬水換成白開水
先說肯亞吧,老闆說是一爆停的豆子,咖啡液帶點檸檬皮的味道,些許煙燻味
入口乾淨,酸味由舌側冒出,整體不算豐富多變,但順口。
卡布的部份老闆則是說用椰加幫我們做(?),不確定是牛奶的溫度控制得宜,
或是咖啡豆本身挑選&烘焙得宜,喝起來甜度挺高,有種在喝latte的錯覺
(奶泡不算很柔細,latte art的部份...如果很要求的話可能會有點失望)
整體來說,依單價來說算是物有所值
今天到店的時候他們正好上完課,所以挺熱鬧(小小的店擠了十來個人)
我還坐在吧台跟老闆一直聊天,有點不好意思,不過老闆真的很好客
也很願意分享自己的心得,其中有聊到一點,老闆說因為小成本經營,
所以在豆子的部份不會進很多種&很大的量,豆子部份選用商業豆,
並都是小量小量的進,小量小量的烘,用較多的手工挑選來降低瑕疵豆
比例,買豆子的部份則是有需要買豆子,需事先告知才進行烘焙。
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每個人的臉都寫著無奈 每個人的腿都停不下來 貓。旅。攝
每個人的心都是高姿態 每個人的都說我台北來 http://www.flickr.com/photos/efh
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By Valerie
at 2009-08-31T19:50
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By Freda
at 2009-09-05T10:18
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By Edith
at 2009-09-09T07:25
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