關於巴西豆的烘焙技巧? - 咖啡討論

最近烘了很多豆子，有特別注意到巴西豆容易發生銀皮燒焦的問題。

而且燒焦的部分會直達包覆在豆心中間的銀皮。

有特別注意，差不多情況下其他支豆子都不會有這情況。

請教一下先進們這是正常的嗎？

還是有沒有什麼特別要注意的烘焙技巧。

謝謝！

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