烘豆問題 - 咖啡討論

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By Faithe
at 2014-07-29T21:52

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大家好!
我最近用rf300直火，試烘了一種手法
1：前7分到170度，3分到194度，開始一爆，爆了幾聲，就下豆
2：前7分到165度，4分後到195度，一爆，一爆密集下豆（11：20）

二次磨起來，居然有軟軟的fu，跟放很久一樣，不是脆的聲音，喝起來會苦，味道 只出現一種中藥味（紅址，洋參）
第二次，還比較好!
請問這是?烘錯的那一種?
沒熟?沒透?
豆子：洛哈
Rf300有做排煙裝置

謝謝!


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Tags: 咖啡

All Comments

Steve avatar
By Steve
at 2014-07-30T15:51
皺紋不少
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2014-08-03T15:25
放多少生豆?
Mia avatar
By Mia
at 2014-08-06T14:11
300g
Quanna avatar
By Quanna
at 2014-08-08T14:31
試著用250試看看,這台機器放太多不好烘
Kristin avatar
By Kristin
at 2014-08-12T09:31
脫水不均勻
Belly avatar
By Belly
at 2014-08-13T01:53
脫水時間拉長看看
Valerie avatar
By Valerie
at 2014-08-16T08:41
哇~4分鐘就能衝到195度?
Susan avatar
By Susan
at 2014-08-20T05:14
樓上要不要再讀一次?
Dora avatar
By Dora
at 2014-08-24T19:24
文章再看一次吧
Elvira avatar
By Elvira
at 2014-08-28T02:18
文法有問題令人誤解~究竟是寫的人的問題~還是看的人有問
Victoria avatar
By Victoria
at 2014-08-30T00:40
難怪本版氣氛那麼冷~冷到要另創line群組

Rancilio Sylvia+ Rocky 二手價格

Rae avatar
By Rae
at 2014-07-28T22:40
(幫朋友代po，如果有違反的地方還拜託大家提醒) 本身對咖啡機沒有很了解 親戚介紹之下買了這台 但是發現有點麻煩而且家人不太會用 想請問有沒有推薦收購的地方? 還有這台機器大概可以售出多少? 大概買了快三年 今年就封印起來沒使用過 上週才送去保養回來而已 http://ppt.cc/6TH7 http ...

想找單孔拉霸機

Elvira avatar
By Elvira
at 2014-07-28T22:22
想找一檯單孔拉霸機來玩 如果可以水管進水的最好 網路上不太找的到資訊 想請各位神人幫忙推薦 - ...

白咖啡『豆』哪邊買的到?

Sandy avatar
By Sandy
at 2014-07-28T19:49
請問這邊大大 台北或者台灣有哪邊 將咖啡豆使用低溫烘培法製成不含焦糖的 俗稱的『白咖啡』......我想要找 沒有經過磨成粉的 烘好的白咖啡豆!! 請大家賜教~謝謝 -- ╔╗ telnet://bbs.bs2.to →C. 分組討論集→4. 私人話題→8. LIFE→28. P_kisnwang ...

磨豆機電壓問題(日本亞馬遜購買小富士心得)

Iris avatar
By Iris
at 2014-07-28T15:24
※ 引述《iamempress (empresslai)》之銘言： : 感謝版友推文分享變壓器如何挑選~ : 後來決定上日本亞馬遜買小富士，才剛收到 : 分享買的流程: 我前幾天也買了一台 因為我家人去日本，請他們幫我帶回 因此省了運費 基本上與iamempress網友說的差不多 只是我沒有註冊轉運 直接 ...

磨豆機電壓問題(日本亞馬遜購買小富士心得)

Irma avatar
By Irma
at 2014-07-28T14:34
感謝版友推文分享變壓器如何挑選~ 後來決定上日本亞馬遜買小富士，才剛收到 分享買的流程: 1. 註冊轉運站的帳號 http://www.jshoppers.com/gb/forward/ (有中文頁面和中文客服) 註冊完會得到轉運站地址和一組轉運碼 2. 註冊日本亞馬遜的帳號 http ...