烘豆問題 - 咖啡討論

大家好!
我最近用rf300直火，試烘了一種手法
1：前7分到170度，3分到194度，開始一爆，爆了幾聲，就下豆
2：前7分到165度，4分後到195度，一爆，一爆密集下豆（11：20）

二次磨起來，居然有軟軟的fu，跟放很久一樣，不是脆的聲音，喝起來會苦，味道 只出現一種中藥味（紅址，洋參）
第二次，還比較好!
請問這是?烘錯的那一種?
沒熟?沒透?
豆子：洛哈
Rf300有做排煙裝置

謝謝!


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