八月生/熟豆 Monte Copey + Hartmann! - 咖啡討論

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本期的熟豆團來自哥斯大黎加與巴拿馬，一個正邁入巔峰與一個早已知名的莊園。

第一支，在今年哥斯大黎加 CoE一口氣拿下第 1,2,3,5名，同時也為今年
WBC冠軍 井崎英典用豆的傳奇微型處理廠： Monte Copey 蒙特柯波！！
Monte Copey大概正好為哥斯大黎加這幾年方興未艾的微型處理場革命做了
最好的典範，本批次種植於海拔逼近 1,900m的 El Alto農場。今年 CoE，
El Alto農場批次以 90.03獲得了第二名。

第二、三支，來自巴拿馬以醒目的 Toucan作為核心標誌的 Finca Hartmann
哈特曼莊園! Finca Hartmann，似乎一直在巴拿馬扮演著幕後推動技術的角
色，從早期以超熟豆日曬聞名的 Winey Natural、與 Ninety Plus技術合作
的蜜處理 Honey B、到今年為 BoP大出鋒頭的 Willem Boot, La Mula管理
整個農場， Hartmann家族一直都扮演非常重要的角色！
其實去年，就玩過三種處理法的團了，今年再來一次吧!
今年，日曬與水洗都屬於 Caturra/Catuai品種，至於蜜處理請讓我們保留到
"極少豆計劃"吧!

本月套餐：Costa Rica, Monte Copey, El Alto 180g ＋Hartmann 日曬
180g + Hartmann 水洗 300g ，900元，免運。

除此之外，本期又有全新且豐富的單點豆單啦，並且低咖啡因與義式用豆持
續中試賣，選這兩類加量 10%!!

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小熊.

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