關於咖啡師執照的考取 - 咖啡討論

By Edward Lewis
at 2009-07-23T16:16

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那...
結論是?
自己學或到咖啡店打工瞜?
或是去國外?

謝謝大家再指點迷津吧
:)

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All Comments

By Ida
at 2009-07-24T11:28

有預算，就去國外吧！現正夯呢！

By Ursula
at 2009-07-28T00:26

出來國外前先把咖啡練好吧！台灣資源多

By Hedwig
at 2009-08-01T08:02

謝謝你們呀...我知道了，起碼有個譜...謝謝摟

By Delia
at 2009-08-05T15:19

還有人想多提供意見的嗎?

By Ingrid
at 2009-08-06T20:35

順勢一問：外國的正式途徑又是怎麼樣呢?

By Catherine
at 2009-07-22T16:23

這個問題問得怪怪的咖啡吃熱水時間應該不是你可以控制的這和濾杯單孔、三孔有關，和咖啡的粗細有關當豆子磨好後，應該就沒辦法控制水流速度了吧當然手法會影響啦，有人慢慢點、有人一次注水一堆慢慢流一般手沖大概分三次吧，沒有一定標準，還有人第一次燜蒸的咖啡會倒掉可是當考慮這麼多時，連水溫都要考慮了 ...

By Daniel
at 2009-07-22T12:33

請問各位手沖的專家, 你們在做手沖的時候.... 從咖啡粉剛吃到熱水, 到濾杯移開可愛壺應該要控制在多久之內完成呢? 我有點相信咖啡吃熱水太久, 會有破壞口感的東西跑出來 (最近不知道為什麼沖出來的藍山都很辣口) -- - ...

By Joe
at 2009-07-21T17:39

板上的同好們好! 我長久以來一直都是用瓦斯爐而最近瓦斯爐的點火突然失效了按鈕似乎也失去了效用只好窩在廚房用大瓦斯爐點小瓦斯爐想要跟大家求助一下小瓦斯爐還有沒有回魂的機會呀? 不然我就要認命的去買打火機彌補這點火的功能了 -- ...

By Ophelia
at 2009-07-21T12:42

雖然我用義式咖啡機現泡的比較好喝還可以打熱騰騰的奶泡但是出門在外也只能喝沖泡式咖啡.. 所以我有時候會加肉桂粉反正也不過是好一點的雀窼咖啡而以我用的是小磨坊的罐裝肉桂粉但是用了這麼久,我剛剛發現已經過期8個月了不過我還是活到現在阿所以想請問,過期8個月的肉桂粉還可以吃嗎? 我想說 ...

By Delia
at 2009-07-21T09:43

※ 引述《teamoretime (尋找假日情人)》之銘言： : 最近迷上自己煮咖啡 : 一直以來都是用非X普 : 響學學自己烘豆和煮咖啡 : 看板上有很多地方有人能推薦一下 : 哪邊能慢慢學的嗎 : 在下有點笨 : 希望能找到有耐心的師 ...