關於咖啡師執照的考取 - 咖啡討論

By Eartha
at 2009-07-22T17:29

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各位有經驗的前輩們
想要請問大家
關於咖啡師執照的考取
國內有哪幾家較為有名且認證的機構或是國外的
因為將來計畫開coffee shop
但是
又不知道關於咖啡
該從何學起
所以
希望大家能指導指導
謝謝大家了

:)

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Tags: 咖啡

All Comments

By Wallis
at 2009-07-26T07:50

台灣似乎只有丙級調酒證照比較相關...

By Noah
at 2009-07-28T16:40

但丙級考的咖啡很像辦家家酒 .....

By Emily
at 2009-07-31T10:57

證照？那是啥？能吃嗎XD

By Harry
at 2009-08-02T16:52

參加WBC拿第一名證照...XD

By Caitlin
at 2009-08-04T00:23

去拿SCAA的證照吧聽說台灣有辦,十萬上下吧

By Isla
at 2009-08-05T21:55

樓上那個比較接近杯測師吧？

By Oliver
at 2009-08-07T15:47

那的確是杯測師證照但在台灣似乎不能拿來吃飯...

By Carol
at 2009-08-10T00:56

我想板上也沒幾個知道啥是杯測更何況台灣的環境 (攤手)

By Ivy
at 2009-08-14T13:44

在台灣人認知中杯測師證照大概不如一個星巴克熟客照吧

By Harry
at 2009-08-15T07:43

杯測師考取跟味覺方面的天賦(金舌頭)關係很大嗎? 還是說

By Erin
at 2009-08-18T11:31

經驗久了味道分析多了又有在保養味覺都能考取呢>?

By Robert
at 2009-08-18T13:42

英文沒問題就出國吧

By Ophelia
at 2009-08-21T12:53

還是真的需要出國學和拿證照比較好

By Sandy
at 2009-08-22T11:31

是的...我知道了...謝謝各位了:)

By Sandy
at 2009-08-25T23:34

杯測師證照大概不如一個星巴克熟客照..我笑了(攤手

請問手沖的時候, 咖啡吃熱水不應該超過 …

By Catherine
at 2009-07-22T16:23

這個問題問得怪怪的咖啡吃熱水時間應該不是你可以控制的這和濾杯單孔、三孔有關，和咖啡的粗細有關當豆子磨好後，應該就沒辦法控制水流速度了吧當然手法會影響啦，有人慢慢點、有人一次注水一堆慢慢流一般手沖大概分三次吧，沒有一定標準，還有人第一次燜蒸的咖啡會倒掉可是當考慮這麼多時，連水溫都要考慮了 ...

請問手沖的時候, 咖啡吃熱水不應該超過多久時間?

By Daniel
at 2009-07-22T12:33

請問各位手沖的專家, 你們在做手沖的時候.... 從咖啡粉剛吃到熱水, 到濾杯移開可愛壺應該要控制在多久之內完成呢? 我有點相信咖啡吃熱水太久, 會有破壞口感的東西跑出來 (最近不知道為什麼沖出來的藍山都很辣口) -- - ...

關於瓦斯爐(迷你爐)的點火針疑問??

By Joe
at 2009-07-21T17:39

板上的同好們好! 我長久以來一直都是用瓦斯爐而最近瓦斯爐的點火突然失效了按鈕似乎也失去了效用只好窩在廚房用大瓦斯爐點小瓦斯爐想要跟大家求助一下小瓦斯爐還有沒有回魂的機會呀? 不然我就要認命的去買打火機彌補這點火的功能了 -- ...

肉桂粉

By Ophelia
at 2009-07-21T12:42

雖然我用義式咖啡機現泡的比較好喝還可以打熱騰騰的奶泡但是出門在外也只能喝沖泡式咖啡.. 所以我有時候會加肉桂粉反正也不過是好一點的雀窼咖啡而以我用的是小磨坊的罐裝肉桂粉但是用了這麼久,我剛剛發現已經過期8個月了不過我還是活到現在阿所以想請問,過期8個月的肉桂粉還可以吃嗎? 我想說 ...

請問哪邊在台北能教人煮咖啡的

By Delia
at 2009-07-21T09:43

※ 引述《teamoretime (尋找假日情人)》之銘言： : 最近迷上自己煮咖啡 : 一直以來都是用非X普 : 響學學自己烘豆和煮咖啡 : 看板上有很多地方有人能推薦一下 : 哪邊能慢慢學的嗎 : 在下有點笨 : 希望能找到有耐心的師 ...

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