關於Brikka的幾個問題 - 咖啡討論

Rae avatar
By Rae
at 2007-04-24T09:13

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我剛買brikka(四人份)一個禮拜左右,每天都找文章,並且試著煮看看,
在過程有幾個問題,想和大家請益一下,謝謝大家:

1.brikka是不是不適合煮單品?因我老爸比較喜歡喝單品,所以我每次用150cc的水
和九分滿的咖啡去煮,煮好再加30cc的水,給我老爸喝,我爸是說不難喝,但就是
量太少了點,還一直問我是不是我的調的比例不對之類的。

2.平時在家只有我和我老爸會喝。若想煮一至二人份時,是不是一定要買減量板?我有
問過賣我brikka的老闆,他說只要水和咖啡豆依比例減少就好了,真的是這樣嗎?

3.之前我煮了一些給同事試喝看看,他們說好像有一點焦味,所以最近這兩次煮,有特意
把火調小一點,但是煮的過程中,感覺好像咖啡衝不上來,甚至最後咖啡都是壺身旁溢
 出來收場,我確定我有鎖緊,剛好最近把橡皮圈拆下來清洗,所以想請問一下,這現象
是不是火太小的原故?還是我橡皮圈沒裝好原故(但我裝回之後的樣子和之前一樣)?我很
怕我亂拆,把Brikka玩壞了

這一個禮拜來使用Brikka,碰到了爆漿、壺身被鎖緊打不開、火候控制、比例的控制的問
題,其心得是想用Brikka煮好咖啡真的有點難度,但是也因有難度,所以感覺特別好玩吧

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All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2007-04-28T23:38
Q2:之前去蜂大問,他們說這款沒有減量板,不知真的假的
Hedy avatar
By Hedy
at 2007-04-29T16:33
Q1:這台煮出來是"類似"exspresso,量本就較少一點
Rae avatar
By Rae
at 2007-04-30T15:47
Q3:怕就買個橡皮圈換吧,我之前也是這樣,翻過來莫名就好了
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2007-05-05T03:50
Z-6-7-3-5 有先前對摩卡壼的討論,關於爆漿,聚壓伐鎖緊了嗎?
Rae avatar
By Rae
at 2007-05-08T08:43
1. 個人經驗覺得熱水+大火快煮焦味最少 (還請指教)
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2007-05-09T05:18
2. 我用的是兩人份的Brikka壺~
Puput avatar
By Puput
at 2007-05-11T11:41
網路上高手很多不用找風大 豆子本身就焦了吧
Mary avatar
By Mary
at 2007-05-13T14:54
橡皮圈要泡熱水或是換新橡皮圈 避免橡皮圈沾有咖啡粉
Kumar avatar
By Kumar
at 2007-05-17T19:36
造成不正常磨損 泡熱水讓他比較緊密一些 水就不會從壺身
Mary avatar
By Mary
at 2007-05-21T02:28
跑出來了
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2007-05-21T14:59
壺拆開一定要冷卻 狠一點拿冷水沖 不然就放涼
Frederica avatar
By Frederica
at 2007-05-22T14:19
裝熱水下去大瓦斯爐煮 避免咖啡粉受熱過久 咖啡衝上來
Liam avatar
By Liam
at 2007-05-26T05:00
就立刻關火

問題 咖啡豆的顏色

Doris avatar
By Doris
at 2007-04-24T00:22
不好意思問一個新手的問題 雖然自己一直都很愛喝咖啡 最近才開始用美式咖啡機自己煮來喝 也買了磨豆機… 我在網路上買了一包黃金曼特寧 可是包裝上竟然沒有保存期限 第一個問題:我怎能知道這樣到底有沒有過期呀?謝謝 第二個問題:我拆封以後發現同一包裏咖啡豆很明顯分成兩種顏色??? 這是正常的嗎?是 ...

秤咖啡豆時用那種秤比較好?

Lydia avatar
By Lydia
at 2007-04-23T20:57
我想問的是煮syphon時 每次秤取咖啡豆用的電子秤… y拍上有500g/0.1g的也有5kg/1g的 價錢差不多,可是精度有差 不過感覺上5kg/1g這個用途比較廣泛…還能用在烹飪 但又怕精準度不夠,以20g為例,差1g就差了5%... - ...

歡迎來試用生豆咖啡機

Catherine avatar
By Catherine
at 2007-04-23T18:19
cafepro的網站http://www.atona.com/cafepro/lifestyle/ 在mobile01測試的文章http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=116andamp;t=225728 雖然我不屬於咖啡部門的 不過還蠻常使用PTT的 也知道板上 ...

真的假的!?

Daniel avatar
By Daniel
at 2007-04-22T12:21
http://store.pchome.com.tw/3838/M00709191.htm 號稱可以研磨出Espresso的細度 不知道是唬爛還是真的? 有人用過這台嗎? - ...

TSK 1817的問題

Harry avatar
By Harry
at 2007-04-22T09:35
: : 1.如大家都有提到的,1817沒有設計洩壓裝置 : : 所以每次煮完咖啡後,濾器內咖啡粉總是會像淹水災一般變成咖啡泥。 : : 雖然關電源開蒸汽會有助於洩壓,但情況還是蠻糟的。 煮完濾杯變成咖啡泥的原因大家都知道是粉磨太細所造成,相對於關電 源轉蒸氣把壓力洩掉,我的作法比較不一樣,在 ...