TSK 1817的問題 - 咖啡討論

: : 1.如大家都有提到的，1817沒有設計洩壓裝置
: : 所以每次煮完咖啡後，濾器內咖啡粉總是會像淹水災一般變成咖啡泥。
: : 雖然關電源開蒸汽會有助於洩壓，但情況還是蠻糟的。

煮完濾杯變成咖啡泥的原因大家都知道是粉磨太細所造成,相對於關電
源轉蒸氣把壓力洩掉,我的作法比較不一樣,在打完奶泡後,將旋轉按扭轉到
預熱和煮咖啡位置的中間,將打奶泡所產生大概1帕的壓力洩到濾杯,這樣就
可以將留在咖啡粉上的水份擠出來了

: : 2.1817這台是屬於幫浦機，其實對於煮espresso壓力是夠大的，
: : 所以理當咖啡粉磨的很細就可以煮出漂亮的crema出來。
: : 但問題是在於1817附的咖啡粉濾器，無論是single還是double濾器
: : 下方的濾器孔過少且過小，只集中在中央部分。
: : 因而導致我起先煮的幾次中，都可以煮出漂亮的crema（磨豆機kmm30，細研磨3）
: : 但隨著次數的增加，細緻的咖啡粉開始會堵住那過小且過少的濾器孔
: : 於是後來的幾次不只是煮不出crema，甚至連咖啡都擠不出來！！（超級誇張的！）
我的濾杯用了快半年後也是一樣,在沒有裝粉時,壓力高達８帕,濾杯完全堵住,
那時候拿了一根很細的針將堵住的洞戳開,拿去洗一洗然後又可以用了
我是不太敢將濾杯開幾個洞,因為這樣咖啡機又變的不穩定,如果咖啡煮出來有問題時
很難發現是哪邊出錯...

小飛馬調整後刻度　2.5
曼特寧咖啡豆　　　17克　暴力填壓
目前平均是30秒40cc　
壓力　8帕

--