閒聊沖煮義式 - 咖啡討論

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By Lily
at 2010-11-17T21:45

Table of Contents

※ 引述《a19887754 (烙賽)》之銘言:
: 會在板上看到大家都說磨豆機最重要,那要看建立在哪個等級
: 砍豆機-> 小飛系列-> SJ(900n)
: 不可否認這中間差異非常大 ,個人從300AU換成900N 差異很多
: 300AU對於非加壓濾杯都是不夠用的,粗細度不夠
: 就算用了CP 560 等可以磨出夠細的粉 但是可調度不夠,粉是無法控制的
小飛馬磨出來的粉細度是足夠的
我家裡的那台轉到刻度1.5左右就可以有17g粉25秒60cc左右的流速了
除非現在的機器改了設定 已經沒辦法磨那麼細

可調度不夠是事實
但是可以換一個方式思考
微調咖啡粉的劑量一樣可以控制流速

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Tags: 咖啡

All Comments

Una avatar
By Una
at 2010-11-19T05:29
PS因為我沒有小飛馬~~小飛鷹最細真的是滿粗的
Kelly avatar
By Kelly
at 2010-11-23T17:15
小飛鷹拆下來好像可以調到很細,不過沒有試過...
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2010-11-27T18:44
小飛鷹調一調後一樣可以磨到很細,榨不出來都會
Dinah avatar
By Dinah
at 2010-11-30T22:19
300AU刀盤原因~~調到最細還是很粗喔 跟小飛馬刀盤不同
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By Frederic
at 2010-12-04T04:56
我現在才發現原來小飛鷹有分兩種: 300a和300au...
Steve avatar
By Steve
at 2010-12-07T22:44
我一直以為只有300AU orz
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By Edwina
at 2010-12-12T21:57
調到刀盤互磨時還是很粗嗎?這就很有趣了
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By Isabella
at 2010-12-15T13:26
對阿~~不過一直聽說非鋼刀盤可以磨的細到出不來
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By Callum
at 2010-12-17T09:00
我小時候小飛鷹只有一種說,現在好像一堆外表一樣的機器

神秘豆 (截止)

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By Kristin
at 2010-11-17T17:59
首先 要感謝plutoma大分享的豆子 這幾天趕發表 一直到今天才上來PO文騙騙P幣 首先看到豆子外貌 皺褶、稍微暗沉並且目測可以看到瑕疵豆 在外相來說並不是相當漂亮 判斷應該是一爆密未到二爆的豆子 相當淺焙 今天我再仔細聞了一下 有野草味與核果味 咖啡還是要喝了才准 V03濾杯+小飛鷹2+手沖壺 在上星 ...

閒聊沖煮義式

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By Kelly
at 2010-11-17T12:47
因為當初也是什麼都不懂就開始爬板尋找適合自己的東西 所以來分享一下讓一些沒頭緒的人也可以有個方向 從前就有在一些器材問題內推文回答~不過可能對有需要的人爬板也不容易 所以大概整理一下個人心得吧 我個人的使用經驗 1817 + GAGGIA(應該是COLOR) + 900N andl ...

請教板友們 有用過1817 EES200的心得

Daniel avatar
By Daniel
at 2010-11-17T01:42
: 我都是開機後先煮咖啡通常 : 等加熱燈熄後 放水 放到燈又亮起 機器開始加熱 趕快上把手沖煮 : 因為我直覺是水溫太高 才這樣沖煮 這個方法不錯 記得我的小鍋爐系統 加熱燈熄後就煮水溫的確會高於90C 對於烘焙稍重的豆子 很容易沖煮出苦味 映像中1817是電熱板 ...

咖啡嗜者 Jerry:Kenya Nyeri (生豆f …

Poppy avatar
By Poppy
at 2010-11-16T23:53
今天拆了NG2來喝 一樣使用陶瓷濾杯 水溫86度 用小飛鷹刻度3來研磨 磨好時好明顯的香味就出來了.. 開始注水 跟NG1一樣沒有太明顯的悶蒸現象 30秒後開始慢慢注水 採三段斷水萃取 過程中香氣不停冒出 聞起來是微果酸 + 成熟的果香 完成後馬上喝了一口 溫度高時酸味弱 香氣足 ...

代人問義式器材

Mia avatar
By Mia
at 2010-11-16T22:34
※ 引述《xu6u4au6 (羽安)》之銘言: : LAB學姐想買義式機來玩 : 預算20K左右 : 個人建議是衝一台10k的磨豆機+1817就好了 : 不曉得各位版大有什麼建議呢? : (個人認為學姐是不太care 磨豆機的人啦) espresso的世界裡 咖啡機絕對比磨豆機重要多了 常聽到很多人說好的磨 ...