神秘豆 (截止) - 咖啡討論

首先
要感謝plutoma大分享的豆子
這幾天趕發表
一直到今天才上來PO文騙騙P幣

首先看到豆子外貌
皺褶、稍微暗沉並且目測可以看到瑕疵豆
在外相來說並不是相當漂亮
判斷應該是一爆密未到二爆的豆子
相當淺焙
今天我再仔細聞了一下
有野草味與核果味

咖啡還是要喝了才准
V03濾杯+小飛鷹2+手沖壺
在上星期六就有用大創傳統濾杯沖過一次
那時候覺得並沒有特殊的味道
只覺得是很中規中矩的酸豆
香味很缺乏

今天沖了之後
香味很甜
蜜糖香、果香一直不散
很像雪峰的香味
只是口感方面很空
這部分也可能是因為錐形率杯過濾較快

在嚥下去時咽喉有一股澀感
可能烘焙可以再深一點(純粹個人猜測 請各位板大指教)
也許到touch二爆下豆看會不會改善
放在杯子裡乾掉之後
甜膩的蜜香

咖啡放冷了之後
澀味苦味會增加
上星期六沖起來沒甚麼特色
也許是因為新鮮烘焙
讓豆子養一下會有不一樣的感覺

以上

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