金舌大賽當天會喝到的咖啡...:P - 咖啡討論

Frederica avatar
By Frederica
at 2004-03-25T23:29

Table of Contents

目前估計有下列20種:

Africa (include Yemen)
1. Yirgacheffe
2. Harrar Horse
3. Tanzania PB
4. Kenya AA+ Sambulu
5. Sanani

Central/South America
1. Costa Rica Tarrazu Taparto
2. Brazil Vergam Grande
3. Brazil Sul de Minas
4. Columbia San Augstin
5. Maxico Chiapas PB
6. Guatemala Antigua Bella Carmona

Asia
1. Sumatra Gayoland
2. Sumatra Tawar lake
3. Sumatra Mandheling G1
4. India malabar
5. Java Jampit

Islands/Others
1. JBM Mavis Bank
2. JBM Wallenford
3. JBM R.S.W.
4. Puerto Rico Yauco Selecto

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Tags: 咖啡

All Comments

請問有關摩卡壺

Valerie avatar
By Valerie
at 2004-03-22T23:20
我用的是一般的摩卡壺煮咖啡 但總覺得煮出來不像義式咖啡 所以打算換有聚壓閥的摩卡壺 請問各位有這個必要嗎? 或是有比較好的方式,還有大約的價格呢?? (不考慮義式咖啡機唷,謝謝~) -- http://mypaper.pchome.com.tw/news/bogy413/ - ...

艾斯布蕾咖啡

Frederic avatar
By Frederic
at 2004-03-20T23:49
※ 引述《Hippocrates (永晝夜裡意象凍結)》之銘言: : ※ 引述《Hippocrates (永晝夜裡意象凍結)》之銘言: : 這個咖啡名字好特別 : 在村上春樹and#34;遇見100%的女孩and#34;裡的and#34;睏and#34;一篇裡提到的 : 可否請教各位先進關於這咖啡的種種? : ...

關於摩卡壺的一些問題??

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2004-03-16T20:07
如果是brikka的話 我剛開始用也有這些疑問(當初也是到處找資料) 分享一些心得與大家討論討論 ※ 引述《SEL (報告要自己改)》之銘言: : 1. 煮完後如果看下壺有一些咖啡粉,是表示粉太細了嗎? : 到底應該用粗磨還是細磨勒? 粗細看個人口味,也跟豆子種類、烘焙深度、時 ...

關於摩卡壺的一些問題??

Connor avatar
By Connor
at 2004-03-15T18:48
1. 煮完後如果看下壺有一些咖啡粉,是表示粉太細了嗎? 到底應該用粗磨還是細磨勒? 2. 有時在噴的時候,會先有一些淡色的咖啡流出(without crema), 過一段時間後才有深色的espresso及crema出現. 請問那淡色的咖啡是甚麼勒? 是上壺洗完沒有乾裡面的水 ...

Re: 請問各位..關於台灣的咖啡豆?

Harry avatar
By Harry
at 2004-03-15T17:39
※ 引述《giorgio (a la mode)》之銘言: : 小弟是咖啡的初學者 : 最近才開始學著了解咖啡 : 除了在這邊潛水看看以外也會去別的地方找相關資訊 : 今天在閱覽相關的新聞時 : 發現台灣的咖啡 除了板上提到的古坑咖啡 : 還有在台南的東山咖啡 看起來好像還不錯.. : (http://www ...