過期的豆子 - 咖啡討論

話說之前在星巴克打工

買了一堆豆子想說送人自飲兩相宜

結果一個不小心就放到過期了XD

剛剛去查了一下過期的咖啡到底能不能喝

以及上篇提到的咖啡毒素"赭麴毒素"到底是什麼

以下是我上奇摩查到的跟大家分享

也歡迎討論指證

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咖啡豆原料多來自高溫多濕的國家，如：哥倫比亞，牙買加，象牙海岸、印尼、巴西、
依索匹亞等地，採收、運輸及儲存時若被Aspergillus ochraceus等菌污染可能會產生
赭麴毒素ochratoxin，依據文獻報告，赭麴毒素可能導致肝病變、腎病變、腎癌，
雖沒有證據指出赭麴毒素對人體為致癌物質，但在實驗中對老鼠確實會導致癌症的發生，
對於習慣性飲用咖啡者而言無疑是種傷害。

咖啡豆即使經過兩百多度高溫烘炒10至20分鐘，雖然赭麴菌大部分會被破壞，但殘留少許
的赭麴菌，如果在儲藏、運輸及販賣過程沒有真空密封，加上台灣環境高溫潮濕，都可能
繼續產生赭麴毒素。

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根據我個人的解讀是

還是在期限內喝吧

過期前喝出事還可以去找廠商賠償

過期了

廠商應該不會理你

畢竟他都叫你在保存期限內飲用了XD

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至於過期的豆子該如何處理呢

以下跟大家分享幾種方法

也是奇摩查到的


咖啡渣不但能去除異味，收到良好的除臭效果，還能除濕；
主要是由於咖啡渣有如活性碳一般，有無數的氣孔，可以吸收濕氣。
因此，將乾燥的咖啡渣裝罐，要用的時候打開蓋子便能吸收潮濕的空氣與異味。

ps.若你急著用時可放在微波爐或焗爐中弄乾。


==>消除煙灰缸的異味

吸煙朋友的好伙伴煙灰缸，怎麼清洗，還是會殘留著濃濃的煙味；只要在洗淨的煙灰缸裏
鋪放一層咖啡渣，即可使煙灰缸充滿咖啡香味，煙的臭味便消失。


==>消除鍋子的異味

鍋子用久了多少都有油味，把濕的咖啡渣放在鍋中炒到乾，就可以去掉鍋中異味。
吃完含大蒜的食物後，喝杯咖啡，可使口氣恢復清新自然。


==>作為地板打蠟劑

把咖啡渣曬乾，裝入絲襪中，用來打磨地板，可達到打蠟的效果，地板變得很光亮。


==>消除鞋櫃廁所的異味

咖啡渣曬乾，放容器中再放入鞋櫃，可消除鞋櫃的異味。也可用一個美觀的容器盛著放在
廁所中，也可以收到除臭辟味的效果。



==>作盆栽植物的肥料

用作盆栽肥料，，就不用曬乾了，只需把涼了的咖啡渣，倒在盆栽植物的栽培土上方，
就可以達到施肥效果。

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看到這裡才知道

咖啡渣好像真的蠻好用的

怪不得以前常有人到店裡要咖啡渣XD



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放輕鬆...

生活更愉快~~~~^^

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