請問有板友喝過這支豆子嗎？ ─ Ismaily - 咖啡討論

今天早上終於拿到了～ 回報一下

使用的器材是 Hario-TCA3
第一次煮 先斜插上壺 待水滾再放正上壺讓水上來
看到水流穩定了開始磨豆 (三匙、郵筒鎖緊鬆開六格)
然後......水狂沸 <囧>
只好把火關小讓水下去 再來一次......
磨完的粉用麵粉篩濾掉細粉 裝回郵筒的盛粉器中
等水穩定了放粉稍攪扮 等到明顯的香氣衝出來攪第二次
(其實這次膨脹的粉層破功 到一半有氣直接被吐出來 類似沼澤泡泡那樣)
大約一分鐘關火 大力攪扮 咖啡下去一些後包濕毛巾

喝起來的感覺嘛......木頭 XD
真的很像在咬木頭 沒什麼感覺到酸 總覺得可能我的水溫太高了 燙壞了

後來有重煮一次 這次直接插上壺再加熱 份量是兩匙 (水量也有少)
除了粉層沒破功 其餘過程差不多

喝起來第一口有出現酸味 不過很短暫 而且感覺不是第一個出現的味道
剛開始好像有很多種味道 咻─ 的過去 然後也是清楚的木頭味
喉頭的部份有輕微的苦味和甘味 但這是最後的事
中間一直喝不出味道 不是那種不曉得用什麼比喻的感覺 是真的感覺不太到味道

然後... 兩次嗅起來都有一點點肥皂泡水的氣味 ^^"


下次再用手沖沖看看 先這樣～

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ps. 請問標記 s 是？我知道有的板是已處理或問題已解決之類的
但不確定在本板的意思是？ 因為看到有標的文章不多
就想說是否有哪邊不妥......剛剛還猶豫了一下要不要回文
後來還是選擇 Yes 回了 我......我不是有意找碴啊 >"<
如果有不妥之處麻煩板主通知一下 我會儘快處理的
當然 如果是我誤會了 那就當這段是在胡言亂語吧 XD

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