這次不談咖啡;有人沖過別的嗎? - 咖啡討論

Hario 有一款花茶壼是用塞風原理
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=
CAAL20-A05389461&SR_NO=CAAL2D&ROWNO=15

它說也可以煮咖啡

除了外型和塞風壼不同外,我不知它有沒有特別為花草茶做設計
比如口徑,長期滾煮及溫度會造成的效應等等
(我用塞風曾燒乾下壼,如果中間不放濾器不知可不可煮久點
照片中看到有枸杞和菊花,這些要不要也能通過管徑?)

不過反過來,我倒是用塞風壼煮了別的東西 :P
前天我用它煮了麻薏茶 :)


麻薏茶是綠色粉末,蠻像綠茶粉的
本來賣方是說用濾袋包起來下鍋滾煮,做成茶包泡茶
或者整鍋滾煮後過濾;它和咖啡不同之處在於不用去拿捏時間
它不會有所謂後段,煮太久也沒關係

我用塞風壼滾煮味道是比包濾袋下鍋煮味道還好的
因為粉末都完全受熱煮出來了;用較少的粉也能煮出好味道,甚至膠質
而濾袋裏的粉末很難煮透


麻薏粉末研磨很細,比我磨咖啡粉一格還細
所以煮好後過濾時蠻辛苦的,塞風壼塞住無法流至下壼,上壼也被吸住很難拔起來

下次用摩卡壼試試 ~^_^~ 給它衝壓~~
但其實秒數一定不夠

用塞風煮,可是狠狠煮它N分鐘,煮到下壼全乾才收手
看滾煮很爽,因為這次不用怕過萃了~


唔..下次用來煮桂圓紅棗好了
我應該不用去買花茶組吧~









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