買了同批烘培後的豆子如何讓它最好喝？ - 咖啡討論

Yedda avatar
By Yedda
at 2016-03-05T18:55

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新手發問　問了奇怪的問題還請大家包涵

我想問的是

經爬文看到影響風味的因素有

豆種／顆粒大小／沖泡方式／濾紙選用／其他高手請補充

新手還在摸索不好買太高價的器材

只能買店家今日現烘的帶回家

但是顆粒大小／沖泡方式／濾紙選用

我的判斷是還滿隨個人主觀判斷的　個人習慣喝哪種的問題

沒有高下之分

如果購買當天現烘的豆子

然後回家直接磨　剩下豆子放冰箱或防潮箱

這樣是最好的狀態？

謝謝

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Tags: 器材

All Comments

Yedda avatar
By Yedda
at 2016-03-07T04:49
現磨現泡 剩下的的避光避濕避溫差保存(符合這三者就好 也
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-03-09T07:58
不一定要防潮箱) 豆子一次不要買多
Linda avatar
By Linda
at 2016-03-11T19:07
千萬別放冰箱，一拿出來就會受潮
Kama avatar
By Kama
at 2016-03-11T23:50
現烘豆子..我習慣會問店家推薦放多久再開始喝啦..沒特
別的話我會放一週後才開始磨來喝
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-03-15T01:50
真心覺得要養一下
Dinah avatar
By Dinah
at 2016-03-17T10:39
我覺得要養豆,我喝過剛烘焙2小時後的豆子..感覺很生
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-03-22T10:39
放八小時就可以杯測，養豆看自己高興，養半年也聽過
Frederica avatar
By Frederica
at 2016-03-23T15:12
磨豆機超重要
Necoo avatar
By Necoo
at 2016-03-27T19:33
我媽把豆子冰到冷凍庫了...請問怎麼救?
Yuri avatar
By Yuri
at 2016-03-29T12:47
要煮時在拿出要取的豆子 馬上磨 馬上煮
Ida avatar
By Ida
at 2016-04-02T06:55
冷凍庫就小心不要放外面放太久，退冰時會吸水氣
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By Enid
at 2016-04-02T12:36
不太對，只要拿出冰箱一開封馬上就開始受潮了
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By Leila
at 2016-04-05T20:36
已經冰起來的如果密封夠好就拿出來退冰到室溫再開
沒密封的... 就無解了

手沖器材升級方向請益

Steve avatar
By Steve
at 2016-03-04T23:46
JOJO 我不收二手貨啦 原本想發三篇廢文湊數之後徵2手小飛鷹 CM-300AU 但是發現就算廢文發完總文章數還是不夠，決定直接買新的 (另外買二手到最後還是得買刀盤，想想直接買新的) 目前看露天大概是含運2800-3200左右 如果買2800有哪些應該要注意的嗎(例如少附東西、沒保固、甚至收到是 ...

桃園9bar義式與手沖課程

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By Elma
at 2016-03-01T16:57
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台北大安-COFFEE LOVER’s PLANET

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By Enid
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店名: COFFEE LOVER’s PLANET 食用時間: 105/02 地址: 台北市大安區敦化南路一段246號 (太平洋SOGO台北敦化館B1) 電話: 02 2752 4157 營業時間: 試營運期間(11.00-22.00) 價格:0-400 FB 官網 此次食用: SMILE咖啡六選 == ...

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※ 引述《LOWFEEL (lowfeel)》之銘言： : 大家好，我是剛開始自己手沖咖啡的新手 : 每天上班前都會買一杯cama的熱黑咖啡，所以決定自己來玩看看手沖 : 因為上班沒太多時間練手法等因素，先選擇 聰明濾杯來入門 : 這兩天在找尋好喝的手法(豆量、粗細、時間、水量等等...) : 1. 咖啡豆: ...

請益想要入坑手沖

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By Faithe
at 2016-02-29T21:16
手機排版先抱歉一下 各位前輩們小弟我想入坑手沖 但對咖啡不是有特別研究的但又很喜歡 所以想自己每天沖一杯咖啡給自己跟家人 目前了解手沖需要 磨豆機 濾杯 濾紙 細口壺 咖啡杯 目前有決定要郵筒磨豆但其他不是有研究 就我的爬文，似乎板上都是kalita濾杯居多 其他都沒什麼頭緒 關於預算的話其實是1w內 ...