請益 Latte - 咖啡討論

Isabella avatar
By Isabella
at 2008-02-27T12:17

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今天把自己的電子秤帶去量,發現以前的咖啡粉都填不夠。
所以今天填了 20g ,沖 Double,發現整個味道好非常非常
的多。

我看了一下精華區,裡面說 18~20g 煮出 1oz,理論上要煮出
Double 不就要放 36g 左右的粉?

不過我發現,Starbucks 那一台機器,根本不可能放 36g 的粉
23g 左右就是極限了。

因此想請問大家,粉到底要放多少?

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Tags: 咖啡

All Comments

Enid avatar
By Enid
at 2008-03-01T04:34
我都只放 14~15g...... o_O

粉的粗細及用量(義式)

Caroline avatar
By Caroline
at 2008-02-27T12:07
家裡買了一台迪朗奇的義式濃縮咖啡機 說明書建議用and#34;粗and#34;一點的顆粒而且沒提到要填壓 但是這幾天拜讀精華區文章發現大家都建議用細顆粒 而且光是填壓法就分好幾種(眼花撩亂) 也有不用填壓的說法 另外 幾ml水要搭配幾g豆 用很多關鍵字都找不到想要答案 勞駕各位抽空回答 謝謝 ...

高雄 聖米納諾咖啡

Dinah avatar
By Dinah
at 2008-02-27T05:29
自以為去高雄曬太陽,結果一點陽光也沒曬到 窩在咖啡店裡,喝咖啡邊發呆 這算食記嗎?這趟不算旅行的落跑之旅 咖啡,很像是來插花的跑龍套,很會搶鏡頭的那種。 從高鐵左營站直接被載到聖米納諾咖啡,雖說直接但硬是繞了高雄市區一趟 去看那華麗到讓我覺得自己是台北俗的捷運車站。 所以我還是沒搞清楚這家店的地理位置。 ...

推薦 台北世貿旁的黑吧咖啡

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By Genevieve
at 2008-02-27T01:13
請問也有人去過台北世貿旁的一間小小咖啡店嗎 他的全名叫做 黑吧煎焙咖啡 之前去看展的時候 為了要停車就彎到了小巷子 發現了這間小店 雖然店小小的但是感覺還不錯 咖啡不錯喝 也不貴 豆子好像也是自己烘的 台北現在好像很多咖啡店都會自己烘豆子 是因為這樣可以降低成本嗎 之前新聞說連咖啡豆也在漲 ...

請益 Latte

Carol avatar
By Carol
at 2008-02-26T17:00
機器:義式濃縮咖啡機 La Pavoni 磨豆機:小飛馬 600N 1.5 左右 煮的過程:2 Oz 的杯子,裝滿(1.6 杯咖啡、0.4 杯是 Cream、泡泡) 時間約 25 秒 加牛奶 (瑞穗鮮奶)250 cc 左右! ...

請問哪些書有介紹咖啡豆

Steve avatar
By Steve
at 2008-02-26T13:20
請問哪些書或哪幾本書有介紹各種咖啡豆呢? 包含各種Arabic豆的特性...產地...即相關資訊 煩請板友推薦一些相關書籍.... 感謝!! - ...