請問哪些書有介紹咖啡豆 - 咖啡討論

Steve avatar
By Steve
at 2008-02-26T13:20

Table of Contents

請問哪些書或哪幾本書有介紹各種咖啡豆呢?

包含各種Arabic豆的特性...產地...即相關資訊

煩請板友推薦一些相關書籍....

感謝!!





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All Comments

Yedda avatar
By Yedda
at 2008-02-28T13:52
很多啊，咖啡大全、咖啡自家烘焙全書應該都有
Belly avatar
By Belly
at 2008-02-29T10:26
去書局逛逛翻翻應該可以找到很多 ^^
Andrew avatar
By Andrew
at 2008-03-01T19:30
書局我翻到的大多比較粗淺..是否有專業一點的書籍可推薦?
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2008-03-03T19:22
一樓推薦那兩本就不錯啦 在專業一點的就比較難了
Kristin avatar
By Kristin
at 2008-03-04T13:26
國外網站吧...台灣的資訊還是稍嫌落後些
Emma avatar
By Emma
at 2008-03-04T17:42
不過一樓那兩本以國內找的到的資料算不錯的了
Yedda avatar
By Yedda
at 2008-03-08T21:40
sweet maria資料庫很厲害 介面也滿容易上手的
Michael avatar
By Michael
at 2008-03-13T02:34
我覺得espresso coffee the chemistry of quality這本不錯
不過也只是略讀一下...有板友細讀過嗎...

請問 聲寶PC12G 這台咖啡機用的濾紙是꘠…

Gary avatar
By Gary
at 2008-02-25T19:55
這裡的板友對這種機器都沒興趣… 我自己來回一下自己問的問題好了， 做個記錄。 聲寶HM-PC12G 這台不需要濾紙，本身是使用金屬濾網，機器後面有一個 砍豆機，砍豆機底有一個通道，當豆子被砍後，會掉到濾 網上面。 煮的份量控制不能由機器面板上設定，水量控制是由你加 的水量來控制，如果你要煮10人份，就要加 ...

義式咖啡機的蒸氣出口堵住:~

Sandy avatar
By Sandy
at 2008-02-25T18:16
※ 引述《RQ (芮塔小姐)》之銘言： : 品諾的義式咖啡機C-15X　http://0rz.tw/393Hu : 試用後仍然可以煮咖啡(感動) : 但是轉到出蒸氣打奶泡那邊，它就完全不理我了:~ : 我爬文後，看到有人遇相同問題被建議用熱水泡管子， : 如果只是奶垢小堵塞能溶掉，那就沒事了(希望啦！) : ...

義式咖啡機的蒸氣出口堵住:~

Jake avatar
By Jake
at 2008-02-25T17:35
大家好～ 不好意思，第一次發文就是有問題要請教大家^^and#34; 就是阿...最近搬家挖出了陳年的咖啡機－ 品諾的義式咖啡機C-15X　http://0rz.tw/393Hu 試用後仍然可以煮咖啡(感動) 但是轉到出蒸氣打奶泡那邊，它就完全不理我了:~ 我爬文後，看到有人遇相同問題被建議用熱水泡管子， ...

Hario TCA-5

Madame avatar
By Madame
at 2008-02-25T17:02
Tiamo 的 HG2640 濾布應該可以， 小弟最近也買了一套 Hario TCA-5 ... ※ 引述《wendy8020 (兔)》之銘言： : 家裡有一台十年的TCA-5 : 濾布已經不見了 : 請問如果我要過濾的話 : 除了買該廠牌的濾布外？ : 可以改用其他濾紙替代嗎？謝謝！ - ...

板卡發行的可行性

Andy avatar
By Andy
at 2008-02-25T15:44
這是板工最近在構思的一項活動 這張卡不單單只是認同性、紀念性的一張卡 板工希望還能有點實用性，光紀念性誰會參與啊XDDD 何謂實用性~ 就是持卡享受優惠啊！ 間接的，也部份取代過往的團購，團購所造成的爭議，這裏不再多談 接下來就是目前初步的構想 一、板卡形式 目前列入考慮的是小七的icash和自 ...