※ 引述《ismaili (溫神)》之銘言：
: 標題: [義式] 請教如何拉花及打奶泡
: 時間: Fri Nov 27 13:58:15 2009
:
: 最近想作簡單的拉花
:
: 卻無奈一直失敗，先說一下我的作法
:
: 用咖啡機的熱奶功能把牛奶加熱到有點燙的程度
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: 我沒有量過幾度，不過我是熱完奶就馬上打奶泡
:
: 機器是把牛奶抽起，加熱後送出，還頗燙的
:
: 打奶泡的方式是用Tiamo的類似打蛋器之類的機器
:
: 但結果卻是，奶泡似乎很硬，每次倒都是一次一大坨下來
:
: 原本以為是我的鋼杯的嘴不夠尖
:
: 但後來搜尋了一下發現別人影片中的拉花杯子似乎嘴也沒特別尖
:
: 請問一下是我打奶泡的方式不對嗎？
:
: 剛爬文發現有人說奶泡要超綿密，表面有如鏡子
:
: 我也曾試過用電動奶泡機器打超久，奶泡的確綿密，但還是有點不夠流動
:
: 最後還是整坨一起下來
:
: 想請教一下，是我過程有錯，還是我得買個法國壓之類的手動奶泡器來打呢？
:
: 先謝謝大家了
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: 標題: [義式] 請教如何拉花及打奶泡
: 時間: Fri Nov 27 13:58:15 2009
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: 最近想作簡單的拉花
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: 卻無奈一直失敗，先說一下我的作法
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: 用咖啡機的熱奶功能把牛奶加熱到有點燙的程度
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: 我沒有量過幾度，不過我是熱完奶就馬上打奶泡
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: 機器是把牛奶抽起，加熱後送出，還頗燙的
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: 打奶泡的方式是用Tiamo的類似打蛋器之類的機器
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: 但結果卻是，奶泡似乎很硬，每次倒都是一次一大坨下來
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: 原本以為是我的鋼杯的嘴不夠尖
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: 但後來搜尋了一下發現別人影片中的拉花杯子似乎嘴也沒特別尖
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: 請問一下是我打奶泡的方式不對嗎？
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: 剛爬文發現有人說奶泡要超綿密，表面有如鏡子
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: 我也曾試過用電動奶泡機器打超久，奶泡的確綿密，但還是有點不夠流動
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: 最後還是整坨一起下來
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: 想請教一下，是我過程有錯，還是我得買個法國壓之類的手動奶泡器來打呢？
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: 先謝謝大家了
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