咖啡

請問電動奶泡機和蒸氣奶泡機差異 - 咖啡討論

Leila avatarLeila · 2023-01-12

Table of Contents

請問版上先進

Nespresso Aeroccino3或4這類型的電動奶泡機
和
CX-25SP這類型的蒸氣奶泡機

先不論蒸氣奶泡機的打奶泡技巧純熟度
若蒸氣奶泡機練習到打出來的奶泡完成度極高
請問二者的差異在哪裡？
是差在奶泡和咖啡融合度嗎？
還是有其它的優劣差異？

懇請大家解惑了，先謝謝各位。

--
咖啡

All Comments

Puput avatarPuput2023-01-13
先想想為什麼大部分都用蒸氣
Margaret avatarMargaret2023-01-13
然後我把標題貼google就有類似答案了
Madame avatarMadame2023-01-13
電動奶泡機不夠細緻無法拉花
Olivia avatarOlivia2023-01-13
兩者都用過，請你直接買蒸氣型的（拉花適合），電動奶
泡機的會分層&奶泡粗硬，蒸汽的奶泡細緻綿密，拉花易上
手。把奶泡同時放入玻璃量杯就可以很明顯看到差異。
Charlie avatarCharlie2023-01-13
aeroccino要配nanofoamer才能拉花
Selena avatarSelena2023-01-13
我用aeroccino 3，沒在拉花的
https://i.imgur.com/XNAL00t
Franklin avatarFranklin2023-01-13
電動奶泡機打出來的根本不能拉花啊，像棉花糖一樣
你要拉花至少要用法壓或者 nanofoarmer 那種產品
Rae avatarRae2023-01-13
另一點，用奶泡機打出的奶泡不會增加水分，用蒸氣的會
多出一些水分在奶裡
Kristin avatarKristin2023-01-13
我都不拉花直接倒牛奶
Madame avatarMadame2023-01-13
好喝程度差很多 一個是奶油感一個奶泡跟奶分離
Anonymous avatarAnonymous2023-01-13
心裡有個底了，再次感謝大家的回覆
Ingrid avatarIngrid2023-01-13
其實看上面aeroccino 3的奶泡就知道，它就一堆肉眼可見
的空氣泡，所以倒入咖啡喝的時候，通常會有幾口是只有
奶泡，用蒸汽打的比較細緻，會跟咖啡融合，每一口的味
道都差不多
Ida avatarIda2023-01-13
另一方面，單純加熱牛奶不打泡倒入咖啡，則是會水水的
，少了奶泡的綿密感