請問單孔蒸汽奶泡管和多孔蒸汽奶泡管打奶泡差異 - 咖啡討論

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2015-02-16T04:54

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小弟多年來都使用家用機打奶泡
也很習慣用單孔蒸汽管打奶泡：
先打出小氣泡→再製造漩渦→把氣泡收進漩渦→讓奶泡生溫
就可以拉出想要的花...
最近偶然機會接觸一台營業機
那奶泡管是多孔的
我試打奶泡，發現雖然可以打出小氣泡
可是卻無法製造漩渦
因為不管調整哪個角度，都有某一個蒸汽孔會離開牛奶表面
請問各位先進高手
多孔蒸汽管該如何製造漩渦呢
感謝大家

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Tags: 咖啡

All Comments

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-02-20T22:33
深入牛奶一點，家用機蒸氣量小很多
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-02-21T12:09
我自己本身也是有家用 我覺得在進氣上有很大不一樣的
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-02-24T19:39
方式 家用需要管子貼近液面進氣 但是多孔營業機本身出
氣量大 管子角度不用太斜 打出漩渦後進一點氣再打綿就
Andy avatar
By Andy
at 2015-02-25T21:36
好了
Rachel avatar
By Rachel
at 2015-03-02T16:44
看手感羅 我是都轉到漩渦出來就夠了
先找到漩渦 進氣 再去抓你的手感
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By Charlie
at 2015-03-07T07:30
有人說多孔的可以垂直打
Agatha avatar
By Agatha
at 2015-03-11T19:19
感謝大家，我找機會再試試看
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-03-12T00:48
單孔與多孔的差異在於單工與多工的差別。多孔可以同時打發
Emma avatar
By Emma
at 2015-03-13T22:37
及打綿。單孔只能一次作一樣工作。

分享巴西歐咖啡金黃日曬

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By Sandy
at 2015-02-15T23:45
先感謝大大的分享 拿到豆子隔天就帶去和同事一起品嚐 小弟算是新新手 文中敘述有誤還請見諒 回饋一下手沖沖煮的心得 手沖壺kinto+kono的濾杯 大飛馬刻度6 水溫87.5 水粉比 1:12 悶蒸35秒 採用斷水法 乾香的部分只聞到些許木質味覺得比較單調 悶蒸的時候橘皮果香味有出來 入口後 ...

600n小富士此類磨豆機缺點

Carol avatar
By Carol
at 2015-02-15T22:55
這類的磨豆機進豆是靠螺旋桿推豆 所以一定會有推不乾淨的豆子，不知當初為啥會這樣 設計 到現在還歷久不衰 - ...

請教暫時用不到的咖啡粉

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2015-02-15T15:10
真的很謝謝大家的推文，可是好像還是很多地方我好像沒有弄懂XD 如果消耗量真的比較慢的話，版友們的建議是，買1/4磅，然後要泡時再自己手動磨， 剩下的就是可以and#34;分裝and#34;放入冷凍，不要全部一起丟冷凍， 想要請教版友： 1. 為什麼需要分裝丟冷凍呢？ 每次分裝的量是要多少呢？ ...

簡單方便的咖啡機選擇

Leila avatar
By Leila
at 2015-02-15T01:47
現在機乎每天都要去711買咖啡 讓我有想自己衝一台放公司 平常都喝拿鐵 想問問簡單的方式 有想過美式咖啡機加牛奶 但爬文說會變咖啡牛奶（？！）因為美式放在那邊好像會自己煮好... 要求不高 個人覺得711就很好喝了atat 而且其實我完全不懂... 爬文還有磨豆機？小飛馬之類的 想詢問板上前輩簡單入門會推薦哪 ...

原來磨豆粗細真的會影響口感

Ursula avatar
By Ursula
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最近在新莊某咖啡店，一個在社區教咖啡的老闆娘 分享了很多咖啡的知識，還很貼心的幫我把咖啡豆磨成兩種粗細 「不同粗細，回家試試看哪種比較好喝，你下次就用這種」 本來以為應該沒有差，但天啊竟然口感差這麼多！(細一點的比較香) 但我有疑問的是.... 我用自己的600n根本磨不出這味道！ 刻度2沒香味，刻 ...