請問自己種的豆子要如何處理? - 咖啡討論

家裡種了兩棵古坑咖啡樹 最近生了一批豆子

把豆子挖出來以後用太陽曬了一天 不過表面有一層黏液

是不是應該先用水泡過搓洗掉那層黏液呢?

爬了一下文看到有說要經過"發酵槽處理"這是什麼意思呢?自己用需要嗎?

剛剛先拿了一點黏黏生豆用平底鍋去炒 但是炒了很久都沒有爆

最後就炒成一片黑炭樣了@口@ 看起來表面那層黏液應該含糖量很高

在炒的過程中 有股很甜很甜的味道飄出來 但是就是不爆@@

到底該怎麼烘呢?那些黑炭可以磨下去沖來喝看看嗎?XDDDDD

請前輩們教教我方法吧~~~感謝!

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