另一種徵才_2008配方豆大賞@以小搏大_誠徵烘培者 - 咖啡討論

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By Kristin
at 2008-10-30T12:47

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還記得夏末在PEG「童年回憶」裡的熱鬧與童心嗎?
可別說你忘了那令人驚奇的精品咖啡枝仔冰喔~~~
上回活動結束後,非常謝謝眾親友的口頭傳宣,
幾個朋友都表示想要參加下一次的配方豆比賽。
每每去到一家熟識的咖啡店,
我就被提醒著「時間到了吧,什麼時候要辦啊?」
似乎早已熱機準備下豆了.... (廢話暨引言)

於是我拖拖拉拉地終於前往三葉蟲商借場地,
這件事情安排了將近一個月,不是遇到公休,就是懶得出門
感謝小高的阿殺力,我也終於可以公開在版上:誠徵烘豆參賽者
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(活動報名請待下回po文)

[本次配方主題] 以小搏大

參考故事:一次打死七隻的小裁縫。
配方烘焙者可參考圖像及故事內容構思。
http://cafemind.pixnet.net/blog/post/22268552

[參賽資格]

1.有興趣針對主題烘焙配方豆者兩名 (萬一萬一參與者踴躍,我會私下協調)
2.可提供2008.11.16 19:00 活動當日使用的咖啡豆一磅,若能出席更佳
3.需與活動場地 三葉蟲咖啡 的小高,討論表現方式
4.能夠在2008.11.03 找我報名確認(PTT信箱或本人皆可),
並能在2008.11.14 前將咖啡寄或送至三葉蟲咖啡。



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Nature can't be seen as it "really is "or "really works"
except through a value window.

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All Comments

復興北的蜜蜂咖啡的豆子

Regina avatar
By Regina
at 2008-10-30T08:47
有沒有問 它的烘豆日期? 烘焙度的深淺? 顏色看起來如何? 而豆子的保存方式也會影響豆的香氣。 我覺得你買的可能是偏向重烘焙的豆子 顏色較深的那種 所以香氣及口感(酸味) 比較沒那麼明顯 這種適合作拿鐵 或 ESPRESSO 你可以多比較幾家 或是看版上的文章(含精華區) 對豆子烘焙有了解 有了知 ...

台南市適合唸書的咖啡廳

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By Blanche
at 2008-10-30T08:41
終於知道台南的咖啡店 老闆週轉率很高的原因了 一杯好的單品咖啡了不起賣你二佰元 一坐就四小時 有時還佔位子 出去吃午餐 回來續坐到一天 這種客人 可能一小時賺不到30元 比k書中心還不如 學生的錢真不好賺~ 唸書不是該去圖書館??? 成圖不也有沙發座 南台比有啊! 有幾家咖啡店靠近一中、 ...

即溶咖啡

Robert avatar
By Robert
at 2008-10-29T23:47
因為小弟沒什麼錢也沒地方擺咖啡機 請問一下市面上買的到的即溶黑咖啡有哪一罐不錯的 我現在是喝UCC 114 希望給點建議 還是大大都覺得及溶是渣= = - ...

Coffee Capsule@ Nespresso=>每天都有好心情

Selena avatar
By Selena
at 2008-10-29T20:12
MoMo桑圖文分享: http://blog.yam.com/HappyMoMA/article/17958358 1970年開始,雀巢已開始認真研究咖啡膠囊的科技, 真正集大成並於全世界推廣,是在80年代; 從1986 年Nespresso公司成立後, 相關的咖啡膠囊和咖啡機器變如火如荼地在全世界推廣起來 ...

在外用掛耳沖咖啡

Ursula avatar
By Ursula
at 2008-10-29T19:27
買了西雅圖掛耳咖啡 在學校只能用飲水機的熱水(100度) 但注水的出水量對於掛耳而言,很明顯地太多了 而且在水停止時,會滴下一大滴水, 正好把掛耳內八分滿左右的咖啡粉+水,很準確地噴在杯子內 (都不會噴出去XD) 所以目前都還沒找到很完美的沖泡方式 泡出來的濃度還算ok,但就是有粉在裡面很令人頭大= ...