復興北的蜜蜂咖啡的豆子 - 咖啡討論

有沒有問 它的烘豆日期？ 烘焙度的深淺？ 顏色看起來如何？
而豆子的保存方式也會影響豆的香氣。

我覺得你買的可能是偏向重烘焙的豆子 顏色較深的那種
所以香氣及口感(酸味) 比較沒那麼明顯 這種適合作拿鐵 或 ESPRESSO

你可以多比較幾家 或是看版上的文章(含精華區) 對豆子烘焙有了解
有了知識之後 就可以依你的喜好 找到你喜歡的豆子啦~



※ 引述《espirit (espirit)》之銘言：
: 昨天買了一磅曼特寧
: 今天早上磨豆,過程中一點香氣都沒有
: 煮出來的咖啡完全沒有香味
: 喝起來味道雖然濃厚完全不帶酸味,但是一樣一點咖啡的香氣都沒有
: 到了現在,聞聞早上剛磨的豆子,已經有點咖啡放太久的酸味
: 完全不推這家的咖啡豆

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