請問歐舍的耶加雪夫那一款花香明顯呢? - 咖啡討論

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By Eden
at 2010-09-03T08:49

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各位前輩好，小弟剛接觸單品咖啡沒多久，僅僅喝過幾款單品咖啡豆

沖煮方式以手沖為主，對於味道特殊的豆子較為喜愛。

昨天在某一間咖啡店中喝到心嚮往已久的"耶加雪夫"，

一入口就驚為天人，那濃郁的花香，以及到喉嚨後呈現的果酸，

都令我讚嘆不已，明天想到歐舍購買耶加雪夫熟豆，但上網一看發現，

有滿多不同款的，不知道喝過的前輩們，推薦哪一款能有我上述如此表現，

以及焙度多少為最佳？

謝謝。

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All Comments

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By Mason
at 2010-09-05T21:47
哈瑪 或者 米奇列，焙度 M0 或 M0+
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By Jack
at 2010-09-08T22:38
哈瑪不錯。不過我還是最愛凱貝朵，不過不是耶加就是。

郵筒磨豆機 裂痕

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By Sarah
at 2010-09-02T23:44
在露天買了郵筒 寄來有裂痕 圖片如下 http://img810.imageshack.us/i/cimg7070.jpg/ 想問有人有這種情形? 不知道能不能換貨? 謝謝 - ...

關於賽風煮咖啡之疑問

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By Yedda
at 2010-09-02T23:01
我不是高手，也只用過 Syphon XD 就分享自己看/學過的煮法跟心得囉~ ※ 引述《PuddingPaste (未命名.txt)》之銘言： : 問題1. : 網路上有些教學是把咖啡粉先加入上壺中,再等熱水上升 : 但又有一些是等熱水到上壺後才加咖啡粉,這兩者有什麼差別呢? 我現在比較常用的三種方法 ...

哥斯大黎加 阿桂里亞斯莊園

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By Andy
at 2010-09-02T16:13
今天畫圖畫到了兩眼昏花..... 原訂想要去SOGO的卡布蘭莎買CP-111的噴嘴頭~把他裝在我的ESPRESSO BAR上， 順便去看看哪裡有不錯的義式豆帶回家喝。 無奈一直在下雨的天氣阿，真的讓我沒有出門的FU! 索性把分水網拆下來清理一下後，把中焙的阿桂里亞斯用小飛鷹磨1， 然後就填粉上把沖煮 ...

關於賽風煮咖啡之疑問

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By Hedda
at 2010-09-02T11:41
總覺得用賽風煮咖啡每次味道都差很多 我用TCA-3 和手搖磨豆 味道從過淡到過酸都有發生過,但研究了其他教學之後也不知道怎樣才對 所以來請教一下各位賽風的高手atat 問題1. 網路上有些教學是把咖啡粉先加入上壺中,再等熱水上升 但又有一些是等熱水到上壺後才加咖啡粉,這兩者有什麼差別呢? 問題2. ...

品嚐 Haaya哈亞咖啡

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By George
at 2010-09-02T01:38
耶加雪菲都是屬於阿拉比卡種，但是在這個產區有很多小產區，這些農莊所種植出來的咖啡 都叫耶加雪非也都是阿拉比卡種，差別在於土壤也許有不同，處理的細緻度也不同 就如chelba這個小產區所種植出來的咖啡是有通過有機認證及雨林聯盟認證，有機認證 我不再多講，雨林聯盟認證是在進行商業行為同時有保護到自然環境生態，以及 ...