請問有人知道海地的咖啡嗎? - 咖啡討論

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By Kyle
at 2013-11-15T21:48

Table of Contents

之前朋友去海地 帶回海地的咖啡豆

圖片請google"Cafe Rebo Deluxe"

是深焙的豆子

因為聽說有種說法 就是不好的豆子 才會用深焙的

而不知道是不是豆子比較不好 所以我朋友用義式機煮起來口感沒那麼好..

但是 我自己用手沖得覺得真是好喝!


所以想問問大家 台灣哪裡買的到阿~?

口感與香氣濃郁厚重 因該說超濃郁的

還有一種巧克力的味道

感覺很棒




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All Comments

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By Hardy
at 2013-11-20T13:07
豆子不好用深焙表現+1 很多豆子深焙後都有可可味喔！
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By Skylar Davis
at 2013-11-22T10:34
連鎖咖啡店都用深焙吧
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By Caitlin
at 2013-11-24T03:03
深焙和豆子好壞不一定呈正相關，只是佔的比例比較高而已
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By Kumar
at 2013-11-28T02:09
不能說深焙的比較不好 但不好的豆子幾乎只能靠深焙修飾

小飛鷹刀盤送回工廠磨細espresso?

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By Ina
at 2013-11-15T14:19
今天爬文看到一篇文章 說他覺得磨的不夠細沒辦法到espresso境界 然後他寄回機器到工廠把刀盤磨好就可以調更細 只要裡面放運費100塊就可以了 想請問板上有大大也把刀盤寄回磨細的嗎 我還有看到有人升級義大利刀盤1900 好酷 我還沒到那種境界 嘖嘖 - ...

手沖的變因

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By Odelette
at 2013-11-15T08:45
手沖的新手 使用 porlex mini 磨豆 Hario 01 濾紙 每次用 12 克, 沖200CC 大多用歐舍或純誠 半磅 300 ~ 400 元的豆子 目前沒有用溫度計.. 主要參考, 象印熱水瓶上顯示的保溫 90 度C 所以基本上, 不管什麼豆子, 什麼烘焙度, 都用 90度C 沖 ...

濾壓的咖啡不一樣了??

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By Olive
at 2013-11-14T22:27
平常工作都用小飛鷹磨完，BODUM法式濾壓煮咖啡 熱水沖下去之後總會看到咖啡豆美麗的澎漲，細微的泡沫 最近這美麗的澎漲跟泡沫居然都沒了，大概2分鐘左右，就看到粉已經都沉在下方 也不知道是不是心理作用 總覺得咖啡沒有以前這麼好喝 XD 想請問各位前輩，我是哪裡做錯啦?? 回想最近好像有做的改變如下： 1 ...

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By Edwina
at 2013-11-14T13:03
FB不負責任文圖版：http://tinyurl.com/krcy4y3 ～131114咖啡小生活～ 今天天氣很舒服， 昨天看了一部很弱的電影搞得我很晚睡， 但是我睡前還是精神奕奕的計畫好今早要去永和那山喝兩杯！ 因為前幾天喝了一家咖啡... 我實在很厭惡那的煙燻味咬舌澀味！ 我需要淨化一下我的咖啡小心靈 ...

想徵喝完的咖啡膠囊

Emily avatar
By Emily
at 2013-11-14T07:28
各位版友好: 本人喜歡喝咖啡也喜歡種多肉植物， 近來發現咖啡膠囊非常適合多肉寶寶住XD， 不知有無版友願意分享膠囊的，多多益善， 可面交或郵寄，我願承擔運費，請站內信， 感恩~ - ...