咖啡討論 - 咖啡
By Edwina
at 2013-11-14T13:03
at 2013-11-14T13:03
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FB不負責任文圖版:http://tinyurl.com/krcy4y3
~131114咖啡小生活~
今天天氣很舒服,
昨天看了一部很弱的電影搞得我很晚睡,
但是我睡前還是精神奕奕的計畫好今早要去永和那山喝兩杯!
因為前幾天喝了一家咖啡...
我實在很厭惡那的煙燻味咬舌澀味!
我需要淨化一下我的咖啡小心靈...
(今天魏哥才說我其實鍵盤下的形容都很客氣...但,很厭惡都出來了!嘆!)
今天,到了那山咖啡,
哈,發現好多新豆兒...原來魏哥自己進了很多新款生豆...
最近我自己店裡的瓜地馬拉賣的超好
我就抓了款瓜地馬拉的豆子先來試試
今天喝三隻豆子
1.瓜地馬拉Buenn Vista 2.西達摩WataDera 3.巴布亞新幾內亞Kimel
今天的一樣還是拿我愛的kalita 0.7L
水溫都用在86、87左右
V60 01濾杯 豆量不詳(哈!)
1.瓜地馬拉Buenn Vista
乾香:茶香,魏哥說是三分熟的茶茶香
我自己知道我沖的比較濃厚一點我大概200cc就收手了
這支的Body很厚實,酸香扎實
後韻的茶香有烏龍茶味,有到達喉嚨的甘甜....
2.西達摩WataDera
乾香:讓我好驚奇的花香...濃濃的茉莉花香
很舒服很舒服的那種。
魏哥烘的程度約1爆結束20秒,
魏哥一早就說希望我先沖這隻
但我也不知道哪根筋不對就先沖了瓜地馬拉~
這隻,我只能說,她是我的新歡了!
我一向對西達摩沒有那麼特別的感覺
但磨成粉後的乾香讓我相當驚喜
入口的甘甜,濃濃的焦糖味,
很清亮的酸感,我感受到舌下的扎實味道
花香的香氣足以跟Geisha拼比
魏哥說,這隻咖啡很小石。
有很爽朗個個性,很亮!
(我立馬包走一百克回家慢慢品味她,
我還外加買了一點生豆要送去給我的好朋友郭錦祿小莊園老闆!)
PS:這隻豆子生豆好像是一公斤460元
3.巴布亞新幾內亞Kimel PB
這隻豆兒,是個小小的失手,她超超超超超淺培的!
魏哥說,這一切都是個失手開錯門了(烘豆機)!
但是由於我特愛淺培豆,我還是想試試她!
不過這隻實在是淺到連悶蒸的時後都悶不出小饅頭(淚!)
果然酸香十足,但是同樣都是酸香,就沒有前兩隻的美妙
但是尾韻很甜很甜。
我其實滿期待這隻如果烘好會是什麼口感的!
--
http://facebook.com/Stone929 小石的FB
http://www.wretch.cc/album/b929 小石荒廢的無名相本
http://tinyurl.com/StoneBUY 小石FB的代買鋪
http://www.wretch.cc/album/bellebaby929 COWA代買的參考相本
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~131114咖啡小生活~
今天天氣很舒服,
昨天看了一部很弱的電影搞得我很晚睡,
但是我睡前還是精神奕奕的計畫好今早要去永和那山喝兩杯!
因為前幾天喝了一家咖啡...
我實在很厭惡那的煙燻味咬舌澀味!
我需要淨化一下我的咖啡小心靈...
(今天魏哥才說我其實鍵盤下的形容都很客氣...但,很厭惡都出來了!嘆!)
今天,到了那山咖啡,
哈,發現好多新豆兒...原來魏哥自己進了很多新款生豆...
最近我自己店裡的瓜地馬拉賣的超好
我就抓了款瓜地馬拉的豆子先來試試
今天喝三隻豆子
1.瓜地馬拉Buenn Vista 2.西達摩WataDera 3.巴布亞新幾內亞Kimel
今天的一樣還是拿我愛的kalita 0.7L
水溫都用在86、87左右
V60 01濾杯 豆量不詳(哈!)
1.瓜地馬拉Buenn Vista
乾香:茶香,魏哥說是三分熟的茶茶香
我自己知道我沖的比較濃厚一點我大概200cc就收手了
這支的Body很厚實,酸香扎實
後韻的茶香有烏龍茶味,有到達喉嚨的甘甜....
2.西達摩WataDera
乾香:讓我好驚奇的花香...濃濃的茉莉花香
很舒服很舒服的那種。
魏哥烘的程度約1爆結束20秒,
魏哥一早就說希望我先沖這隻
但我也不知道哪根筋不對就先沖了瓜地馬拉~
這隻,我只能說,她是我的新歡了!
我一向對西達摩沒有那麼特別的感覺
但磨成粉後的乾香讓我相當驚喜
入口的甘甜,濃濃的焦糖味,
很清亮的酸感,我感受到舌下的扎實味道
花香的香氣足以跟Geisha拼比
魏哥說,這隻咖啡很小石。
有很爽朗個個性,很亮!
(我立馬包走一百克回家慢慢品味她,
我還外加買了一點生豆要送去給我的好朋友郭錦祿小莊園老闆!)
PS:這隻豆子生豆好像是一公斤460元
3.巴布亞新幾內亞Kimel PB
這隻豆兒,是個小小的失手,她超超超超超淺培的!
魏哥說,這一切都是個失手開錯門了(烘豆機)!
但是由於我特愛淺培豆,我還是想試試她!
不過這隻實在是淺到連悶蒸的時後都悶不出小饅頭(淚!)
果然酸香十足,但是同樣都是酸香,就沒有前兩隻的美妙
但是尾韻很甜很甜。
我其實滿期待這隻如果烘好會是什麼口感的!
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at 2013-11-16T22:18
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at 2013-11-19T23:03
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