請問一下最近音樂家是怎麼了？ - 咖啡討論

Lucy avatar
By Lucy
at 2021-01-14T13:40

Table of Contents

先說個人結論：最近買到的蕭邦、莫札特怎麼都不好喝了！

相信不少人也會被音樂家迷人的花、果香氣深深吸引，熱帶水果的甜感滿足味蕾。
第一次喝到大概在去年的一月，所以這整整一年只要有買豆子，都會鎖定這兩支豆子為主
，再搭配其他的。
但是喝著喝著，偶爾發現驚艷的味道沒了，最近更是覺得味道普通，買過五、六家咖啡版
的［廣宣］都有這種感覺，所以覺得不完全是烘豆手法的問題，讓我懷疑是生豆的批次有
差，雖然價錢越來越便宜（半磅2xx-3xx)，不知道是不是進口商也知道，所以便宜了，但
是我寧可多花一點錢買得到想要的味道、品質，有沒有人可以解惑一下，但是拜託不要建
議直上高單價藝伎。
如果有穩定的店家可以推薦，也麻煩私訊給我，謝謝。

--
Tags: 咖啡

All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2021-01-18T12:31
身邊烘豆師也是這種結論，一年不如一年
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-01-22T06:33
今天味道的確比起往年比較差一點，覺得今年味道最好是
蕭邦
Agatha avatar
By Agatha
at 2021-01-24T04:43
植物本來就有週期，藝伎也是這樣，不意外
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-01-28T14:52
原來不是錯覺，前年初次喝很驚艷，最近幾個月沖就是沒
有當初的滋味
Daniel avatar
By Daniel
at 2021-01-29T04:17
有同感，以同樣臥龍來說，巴哈的感覺還不如阿波羅黑蜜
Cara avatar
By Cara
at 2021-01-29T13:39
同意 所以就沒再買了
Emily avatar
By Emily
at 2021-02-01T00:34
今年有買歐客佬的莫札特 很好喝 但頗貴 / 改買住家附近
自烘半磅600的 香氣連歐客佬的一半都不到
Iris avatar
By Iris
at 2021-02-03T11:57
雖然是巴拿馬又是黑蜜處理感覺還是和音樂家風味很像啊QQ
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-02-07T04:00
同意 沒有當時喝到的驚艷感
Harry avatar
By Harry
at 2021-02-08T20:42
是的味道已經改變很多...
Freda avatar
By Freda
at 2021-02-08T23:59
去年受疫情影響很多地方人力都不足，品質自然就掉下來了
另外就是氣候有週期性，品質有波動也算是正常吧
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-02-13T10:25
推臥龍的阿波羅黑蜜！酒香濃郁
Olga avatar
By Olga
at 2021-02-15T12:53
剛買了臥龍的莫札特 看到這篇情何以堪
Frederic avatar
By Frederic
at 2021-02-17T22:42
土地該給他休息一下了
Dinah avatar
By Dinah
at 2021-02-19T15:25
阿就加料被抓到沒辦法加了啊
Carol avatar
By Carol
at 2021-02-23T17:44
樓上這是真的嗎?
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-02-26T16:06
就是你口味成長了啊，蜜處理就是某種入門口味。
Kristin avatar
By Kristin
at 2021-02-26T17:16
音樂家加料的傳聞有聽過 蜜處理是入門口味喔!? 哈哈
我以為入門口味是日曬衣索比亞
Enid avatar
By Enid
at 2021-03-03T09:08
污辱音樂家的劣質豆
Linda avatar
By Linda
at 2021-03-06T00:35
同感，莫札特沒有去年喝到的驚艷葡萄酒香了
Carol avatar
By Carol
at 2021-03-07T23:07
都入門那個不入門，只是台灣人很愛冠名行銷加價賣法
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2021-03-10T01:09
音樂家生豆應該這幾年上漲才對
Damian avatar
By Damian
at 2021-03-10T16:56
覺得今年音樂家系列貝多芬最好喝~去年是莫扎特~~
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-03-13T21:15
不過畢竟咖啡是農產品，每年都會因為氣候不太一樣
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2021-03-15T19:08
之前喝卡內特蕭邦 草莓味濃到打嗝出來還有草莓味
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2021-03-17T03:55
但是生豆越來越貴（哭）我是建議可以放可以養，尤其現在
冬天，太陽神其實看到生豆樣貌可能你就不會想喝了......
Madame avatar
By Madame
at 2021-03-19T02:50
我覺得滿好奇的是真的有那麼多咖啡豆進口嗎？
Tom avatar
By Tom
at 2021-03-22T05:06
太陽神那是深度發酵處理，造成生豆上果肉殘留啦！巴西一公
斤125的西拉多朵或美洲160薇薇特都又大又肥瑕疵不到2%，外
貌協會建議可以喝這種就好了
Kumar avatar
By Kumar
at 2021-03-26T16:25
這算後製豆嗎還是品種特殊

這一年來我與九土的恩怨情仇

Susan avatar
By Susan
at 2021-01-13T18:51
百感交集實在不知道要發洩到哪裡 只好回到咖啡人生中伴隨我最久的平台，補一下我曾經推過的坑 本文純心得文，文長，若有不妥請版主處分 是這樣的，目前台灣咖啡器材販售裡面 我敢說想到九土，應該就會想到我，而想到我，大多數人也覺得我會推九土 這點沒錯，這一年來我的工作確實是快要等同於九土的咖啡器材代理商了 ...

一天喝幾g豆子比較適量？

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-01-13T17:43
大家好 上網看建議是一天喝2杯 但這個這個2杯到底是多少g呢？ 我都喝手沖20g 喝2次 會不會太多呢？ 大家一天都喝多少咖啡呢？ 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone - ...

想買的朋友三思

Sandy avatar
By Sandy
at 2021-01-13T15:32
用了兩個月的fellow ekg900溫度顯示的LCD螢幕就出現黃斑 https://i.imgur.com/6t44Fey.jpg 送修出保固後等了一個禮拜收到寄回的溫控壺上面竟有一條很深的刮痕，跟客服反應得到 的答案是我送修前就有的刮痕，並傳他們維修前拍的照片，姑且不論我印象中根本沒有刮 傷外，兩張照片中 ...

這狀況要怎麼調整風味？

Frederic avatar
By Frederic
at 2021-01-13T07:32
我買了歐客佬的白金烘焙豆，是2019世界烘焙冠軍的配方，查不到是哪邊的豆種 沖出來很像貝多芬，香氣很夠，不過喝起來就略顯單薄，有點沒味道 我有悶蒸，由於我是磨20克，所以悶蒸水量大概50cc,悶蒸長度我蠻隨意的，基本上都比較 長，不然香氣出不太來 目前我以1z kpro 8.5格研磨，1:14以v60-02樹 ...

贈 缺把手的EES200

Enid avatar
By Enid
at 2021-01-12T17:42
已購入SMEG義式咖啡機， 故將缺把手一陣子的EES200贈出， 由於已使用近十年 水盤底部已鏽蝕 功能大致還正常 隨機附贈2人份濾杯2個以及單人份濾杯1個， 及全新加厚墊片， 但沒有手把，需自行購買， 限自取 希望今晚9-11點可自取 地點在7-1 ...