請問一下 Syphon 的咖啡煮法? - 咖啡討論

By Hardy
at 2007-10-09T16:48

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虹吸式的咖啡當熱水滾上來的時候需要多少秒數在上空煮再讓咖啡下來呢?

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Tags: 咖啡

All Comments

By Caitlin
at 2007-10-13T03:23

建議您 /syphon /塞風可以找到一堆文章, 自己多試試

By Yedda
at 2007-10-13T17:00

這要看很多因素，比如顆粒大小。你可以把你的方法po上來

By Megan
at 2007-10-15T15:32

從十幾秒到數分鐘的都有，取決顆粒粗細,豆子種類..等，

By Ula
at 2007-10-19T06:48

我無法描述顆粒粗細，不過我一般煮1min~1.5min，取決於

By Tristan Cohan
at 2007-10-22T05:17

我的心情 (ex.心情不爽就喝濃一點，下午茶就要適中)

By Agatha
at 2007-10-25T20:56

我是第一次攪拌後每隔12-15秒(暗自讀秒)攪拌一次,共三次

怎麼不濃縮？

By Linda
at 2007-10-08T14:29

照理滿滿的咖啡粉煮出來應該是六份濃縮的份量，但是我覺得很像一杯剛好的黑咖啡，我調整過粉的粗細然後也知道不可以壓粉，請問大家用摩卡壺煮都怎麼煮呢？謝謝大家給不吝給我建議～ - ...

書與咖啡的交換

By Hedy
at 2007-10-08T10:59

一本好書不寂寞／書的生命結束在哪？結束在你閱讀完它嗎？網址：http://masaloft.blogspot.com/2007/10/blog-post.html 活動內容：一本書的價值在哪？難道只是書皮上的標價嗎？　　　　　一篇文章一首歌給於每一位讀者或是聽者不同的感受，何況是一 ...

有人煮過原豆嗎?

By Lydia
at 2007-10-07T18:26

在咖啡的發展歷史裏一開始是山羊吃了咖啡豆換言之,咖啡豆櫻桃不用去皮,不用烘焙,本身就應該很好吃在台灣是有機會吃到的,不用光聽我描述,有空可以去體會一下去古坑找老闆聊聊天,吃個幾粒我說我的感想吧: 外面甜甜的,肉不多,裏面只好吐掉這東西怎麼會好吃? 還是要嚼一嚼吞下去? 還是我喝過太多烘焙咖 ...

吸破濾紙 XD

By Rachel
at 2007-10-07T18:10

: → Sprite93:XD，塞風功用真多阿，有沒有誰還煮過更奇特的東西阿？ 10/02 23:29 : 推 aeolus0829:._./ 煮過薰衣草，很香 10/03 10:43 : 推 kiwy:玉米濃湯，吸到上壺再打顆蛋 ...

Re: 冰咖啡

By Dorothy
at 2007-10-07T17:19

在買了歌林果菜機後,我也開始喝果汁了 :) 這一代的果菜機和貴夫人打對台,是同一級的 (所以有時很想直接說貴夫人,不必講太多細節) 重點是,從前的果汁機打汁後要過濾現在的是直接把渣打到很細,不必過濾一般打果汁時要加冰塊加很多可以打出冰砂,而不想打冰砂時也還是要加因為快速旋轉之下刀頭會發熱,熱 ...

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