該選擇手沖還是賽風 - 咖啡討論

Jacky avatar
By Jacky
at 2014-04-02T23:53

Table of Contents

平常都喝拿鐵

偶爾直接義式加水喝

最近想喝別種器材做的單品

咖啡店老闆叫我選擇用賽風製作的單品

味道會比較豐富

板上手沖的使用者感覺多很多

請問原因是什麼

想在這兩個器材先選一個來玩

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All Comments

Olivia avatar
By Olivia
at 2014-04-07T06:06
應該先問你自己 喜歡手沖還是塞風的口感 至於味道豐不
Olivia avatar
By Olivia
at 2014-04-08T10:38
豐富 幾乎所有沖煮法都有可以讓味道豐富的方法 但關鍵
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2014-04-09T09:24
還是在於自己的喜好 我是一喝到好喝的手沖就陷下去了
Ina avatar
By Ina
at 2014-04-10T11:49
樓上中肯 陷下去+1
Agnes avatar
By Agnes
at 2014-04-13T20:07
手沖方便很多...
Jake avatar
By Jake
at 2014-04-14T05:58
手沖方便好收,不挑壺和濾杯的話頗省
Mason avatar
By Mason
at 2014-04-17T04:15
手沖比較方便
Victoria avatar
By Victoria
at 2014-04-19T02:47
一個人喝覺得賽風比較穩定(2人壺) 或者愛樂壓XD
手沖一杯份 (150~200cc) 根本惡夢
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By Belly
at 2014-04-20T09:39
好像手沖比較方便 但重個人技巧 賽風很穩定 但是很大
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By Ula
at 2014-04-24T05:21
台 所以對新手來說 賽風相對簡單喝到好的單品
Heather avatar
By Heather
at 2014-04-28T12:42
請問為什麼單杯份手沖會是惡夢@@? 是大好大壞的意思嗎?
Linda avatar
By Linda
at 2014-04-30T11:24
我每天早上都手沖單杯 器材固定手法熟練的話很穩定啊
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By Genevieve
at 2014-05-04T20:33
前陣子剛從賽風入門 要穩定有點難啊T_T
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2014-05-06T03:16
我一直以來也都手沖1杯份 反而覺得流速比較好掌握
Joe avatar
By Joe
at 2014-05-06T17:01
沖1杯份的話濾杯推薦KONO濾杯或三洋濾杯G-101 各異其趣
David avatar
By David
at 2014-05-10T22:12
我兩個都玩 可以比較口感的差異
William avatar
By William
at 2014-05-13T15:49
想玩哪種就先買哪種(通常到後面兩個都會買)
Kyle avatar
By Kyle
at 2014-05-18T08:02
手沖要看沖法,斷水法和悶蒸法根本不太需要高深技巧
一樣可以煮出穩定美味的咖啡
Connor avatar
By Connor
at 2014-05-20T06:15
上面講得三種我都有用～ 最後還是決定在家塞風 公司手沖
Brianna avatar
By Brianna
at 2014-05-20T15:51
主因還是公司禁止用火 但穩定度一定是塞風勝
時間上來講～ 塞風如果是從冷水開始煮 會久很多
Bethany avatar
By Bethany
at 2014-05-23T00:25
但我是偷懶 用熱水壺（不要學 應該要用冷的礦泉水
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2014-05-25T06:34
看自己想要哪種口感的 同一款豆子每種作法都喝過一遍
就會找到自己想要的
Agnes avatar
By Agnes
at 2014-05-26T01:28
因為太少的粉不好手沖。浸泡式的萃取比較好控制
Bethany avatar
By Bethany
at 2014-05-26T11:08
所謂不好沖是因為粉層不好建立，比較難控制穩定度
Mary avatar
By Mary
at 2014-05-27T02:31
但可以用手法克服，初學者大推愛樂壓

書單詢問

Agatha avatar
By Agatha
at 2014-04-02T22:50
小弟想請版友推薦書單， 目前鎖定下列書單， 不知道對於以後書單的內容有沒有見解錯物， 以及是否有版友可以熱心提供詳讀後的見解可以分享給小弟當作參考？ 咖啡學、咖啡大全 （兩本則一）（此類數於豆子介紹參考書！？） 精粹咖啡始末（絕版）（沖煮手法影響口感參考書!？） 精品咖啡學（下） （品嘗、杯測參考書！？） ...

徵求菁萃咖啡始末

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2014-04-02T21:08
最近想瞭解 不同的沖煮手法進而引響咖啡風味的走向 因此跪求一本菁萃咖啡始末作為工具書 不知道有沒有版友放到長灰塵然後願意出售給小弟的 OTZ - ...

BREVILLE BES860XL的蒸奶棒

Jack avatar
By Jack
at 2014-04-02T14:22
使用這台機器約3個月 他有附一隻蒸奶棒 幫助打出綿密奶泡 但想問問如果不用這隻的話 打出來的奶泡怎麼樣可以比較漂亮呢? 因為蒸奶棒在清洗上實在好麻煩XDDD 他的蒸氣時強時弱 很難打出漂亮的奶泡andgt;andlt; - ...

網拍或商店街 買現烘豆價位選擇?

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By Blanche
at 2014-04-02T14:19
如果在網拍平台 或 商店街 商城之類的平台 買現烘的咖啡豆 (很多店家都說下單才烘 不知道真的假的) 中度烘培以上(因為我是用聰明濾杯而已) 半磅價位選擇大概是多少以上才不會買到很難喝的? 謝謝 - ...

用小飛馬600N煮不出漂亮的Crema

Doris avatar
By Doris
at 2014-04-02T01:14
從愛喝咖啡到自己後來跳坑之後 前一陣子先買了入門機EES-200E 本來是一直用手磨Porlex mini 都可以煮出漂亮又厚厚一層的Crema 但是缺點是手磨得好痠阿 於是 上個月又入手了一台小飛馬600N 但是開始用小飛馬之後問題就來了 用小飛馬煮磨出來的粉煮不出漂亮的Crema 都只有薄薄的一層,在打完 ...