書單詢問 - 咖啡討論

By Agatha
at 2014-04-02T22:50

Table of Contents

小弟想請版友推薦書單，
目前鎖定下列書單，
不知道對於以後書單的內容有沒有見解錯物，
以及是否有版友可以熱心提供詳讀後的見解可以分享給小弟當作參考？

咖啡學、咖啡大全（兩本則一）（此類數於豆子介紹參考書！？）
精粹咖啡始末（絕版）（沖煮手法影響口感參考書!？）
精品咖啡學（下）（品嘗、杯測參考書！？）

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Yuri
at 2014-04-03T16:09

我覺得咖啡學比較深入,咖啡大全結構性比較強,比較像教科書

By Daph Bay
at 2014-04-06T14:11

曉咖啡有一篇推薦書單http://ppt.cc/ESwc

By Oliver
at 2014-04-08T10:08

感謝樓上版友們的推薦!!

By Victoria
at 2014-04-12T11:14

韓懷宗-新版咖啡學

By Valerie
at 2014-04-15T01:26

韓懷宗-精品咖啡學 (Google結果)

用小飛馬600N煮不出漂亮的Crema

By Doris
at 2014-04-02T01:14

從愛喝咖啡到自己後來跳坑之後前一陣子先買了入門機EES-200E 本來是一直用手磨Porlex mini 都可以煮出漂亮又厚厚一層的Crema 但是缺點是手磨得好痠阿於是上個月又入手了一台小飛馬600N 但是開始用小飛馬之後問題就來了用小飛馬煮磨出來的粉煮不出漂亮的Crema 都只有薄薄的一層,在打完 ...

入手義式建議:EC155/EES200E/HD8327/GEE

By Blanche
at 2014-04-02T00:13

大家好, 最近想買台義式咖啡機,之前在國外是用國產的半自動義式機, 所以這次還是會選擇半自動,一方面是價格考量啦...andgt;.andlt; 預算大約一萬以下可以找到CP值高的產品這次選購其次考量到鍋爐材質....希望可以是不鏽鋼材質的. 以下幾款請各位大大給點建議,先謝謝大家 ^^ 1. ...

在公司低調手沖咖啡的疑惑悶蒸膨不起來

By Tom
at 2014-04-01T21:05

最近上班前總是來不及手沖完慢慢品嚐就想說把咖啡帶到公司沖，吃中飯時慢慢喝咖啡所以都是出門前在家磨好粉，用小玻璃藥瓶帶粉去公司但咖啡粉帶去公司沖的時候水一注下去咖啡粉就凹了，完全膨不起來但在家現磨現沖的時候就膨得很大很漂亮是因為保存不佳，咖啡粉不新鮮了嗎? 有沒有人也是帶粉出門一族的， ...

小飛馬裡面的小鐵柱

By Catherine
at 2014-04-01T12:48

直接打電話給廠家，會免費寄給你的，記得報零件編號 ※ 引述《rolandwuwu (東)》之銘言： : 各位好 : 今天在磨豆的時候因為卡豆了將保險絲燒斷了 : 於是將機台拆開清豆 : 但在清豆的時候不小心將機台內的小鐵柱(應該是控制粗細度的東西在彈簧與軸心之間) : 給掉到洗手台裡拿不回來了囧! ...

請各位幫忙推薦:嘉義,台南,高雄的咖啡館?

By Sandy
at 2014-04-01T08:47

平常自己就很喜歡喝咖啡，每天至少要喝2-3杯咖啡，預計明天開始與家人去南部旅行不知能否建議哪裡可一邊旅行放鬆心情，欣賞風景，體驗當地文化，一邊又可喝到好咖啡 ? 請各位大大幫忙推薦:嘉義,台南,高雄的咖啡館?感激不盡!! 先祝各位大大佳節愉快!! - ...

書單詢問 - 咖啡討論

All Comments

Related Posts