試喝D＆D帝醇咖啡分享豆 - 咖啡討論

圖文版：http://littledodolife.blogspot.com/2011/09/d.html

PPT BBS的咖啡板有D&D帝醇咖啡試喝

所以我就老著臉皮要了咖啡豆試喝
包裹寄來，裡面附了兩包豆子：『帝爵極品』與『極至黑爵』
先煮『帝醇極品』試試看
打開包裝

烘焙的油油亮亮，看起來應該是二爆後的中偏深度烘焙
聞起來香氣還蠻足的，只是因為已經是中深的義式烘焙，就是那種香味了
豆子看起來是有挑過，沒看到瑕疵豆

以901N 2.2研磨，GEE Double杯 約2s預浸，25s煮出咖啡液，導流分成兩杯

看起來crema還可以，以crema來看，豆子還算新鮮
喝起來焦味稍重，應該是偏深烘焙的關係。
至於配方，我資質駑頓，喝不出原有豆子味道，不過是有曼特寧的味道，有沒有其他就不
知道了

不過這樣烘焙方式，做Latte就還蠻不錯，奶泡只要打得夠熱夠綿密
就會與此咖啡液水乳交融
我拿一杯來做Latte，拉花很容易呈現，喝起來也蠻不錯的

至於網站上寫著咖啡豆是『五入/一盒』，我就不知道包裝的樣子是如何
寄來試喝的是不透光、有夾鍊的袋子（如第一張圖），不知是否就是販售的包裝
不過建議袋子上還是最好有單向排氣閥，以利保存

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