親眼看到咖啡的水洗日曬法及蜜處理法^_^ - 咖啡討論

Megan avatar
By Megan
at 2019-01-15T11:57

Table of Contents

這喚起了我兩三年前在國外看到路邊看到的奇妙玩意
當下覺得有點像日曬咖啡豆,畢竟這可是
瓜地馬拉的San Pedro La Laguna
但也可能是別的東西就是了...
畢竟看起來曬很乾了...
http://i.imgur.com/79EcASR.jpg
http://i.imgur.com/n5zThwz.jpg
http://i.imgur.com/Zktcx5d.jpg
http://i.imgur.com/lxn9mlK.jpg
http://i.imgur.com/4Y2uM2J.jpg

※ 引述《cute320518 (cute320518)》之銘言:
: 今天下午騎機車
: 騎到高雄市那瑪夏區青山巷
: 發現一家在賣自己種的台灣咖啡
: 還有愛玉
: 很棒!
: 還看到咖啡的
: 水洗日曬處理及蜜處理
: 老闆娘說全日曬處理
: 脫皮時太麻煩
: 就沒做了
: 實際看到這些處理法
: 邊喝咖啡邊體驗
: 好棒!
: https://i.imgur.com/SDeZ1jJ.jpg
: https://i.imgur.com/xkyhS9a.jpg
: https://i.imgur.com/wPpnu6M.jpg
: https://i.imgur.com/uPDyp45.jpg
: https://i.imgur.com/G4AWQDf.jpg
: https://i.imgur.com/K5AVo6j.jpg
: https://i.imgur.com/f0PdiQ1.jpg
: https://i.imgur.com/8p32nSY.jpg
: https://i.imgur.com/csij0ua.jpg


-----
Sent from JPTT on my LGE LG-H990.

--

All Comments

義大利Balzano手沖壺好嗎?

Eden avatar
By Eden
at 2019-01-15T09:53
各位前輩好 二寶媽我最近剛踏入手沖的領域 本來想要買yamazen手沖壺 可是託朋友去沖繩買缺貨 想直接從amazon訂還要等2月才有貨 朋友推薦我Balzano的手沖壺 可是板上完全沒相關文章 有人可以給我一些建議嗎? 先謝謝各位了~ - ...

6支生豆分售,各0.5KG

Isabella avatar
By Isabella
at 2019-01-13T23:00
豆子的來源都是FB社團團購購入 因為一次都需要買1kg,但是家中成員少,喝不了這麼多 所以各品項分售0.5kg,依照成本價轉出 豆子都是近月購入,生豆存放在閉光陰涼的地方 可開pc賣場,或蝦皮賣場 意者站內信聯絡,謝謝 以下各0.5kg,希望一次帶走 後面的價格都是原購入價 1.印尼-爪娃島-帕潘達亞-特 ...

有人能分享Saeco 7685 的參數設定嗎?

Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-01-13T22:48
目前用這台味道真的不錯,但可能是用的豆都偏中淺焙,沖出來比較偏手沖的感覺,雖然 預悶蒸設定可以變出不同的味道。 但配上他那迷人的奶泡還是想要做出比較義式濃縮的風味,可是設定了幾種還是無法調出 那種cream濃厚整杯稠稠的感覺;是豆子要選那種深焙到油亮的還是水量比要調整,對了 目前研磨刻度是設在四磨出來算偏細但 ...

混豆的咖啡豆來源

Isla avatar
By Isla
at 2019-01-13T19:04
大家好 小弟有時候上班會泡咖啡 基本上器材上不夠好跟要低調 使用鍋寶萃取杯 法國壓 我大部分的話是混豆 一半用好一點的cama 其他就用普通超市買的,前陣子用pc家買一般豆 最近不考慮pc家買了 不過我看我家附近全聯 也幾乎是一包是兩包的價格,而買兩包的話就是買一送一 這不就是逼消費者一次買兩包嗎? ...

聰明濾杯及中焙豆請教

Callum avatar
By Callum
at 2019-01-13T15:10
因為要準備考試沒時間加上本身喜歡中烘焙的味道,但手沖都不太熟悉,也沒時間學習(v60,三洋)不想再浪費豆子,所以入手了聰明濾杯 目前只用過兩次 第一次使用哥倫比亞小飛象,是我很喜歡的心目中的中烘焙味道(堅果,可可),卻可遇不可 用20克粉300g水,90。c,悶蒸三十秒加水,加完攪拌,三分鐘時再攪拌,四分鐘 ...