蒸氣打奶泡，蒸氣管是垂直的該怎麼打？ - 咖啡討論

拉花的照片就不補了，基本上就是咖啡牛奶


要打出氣泡沒問題，但無法擺好位置讓牛奶旋轉混合

結果就是牛奶奶泡分層，通通刮掉而已


用的機器是ESAM-3200

整體觀: http://imgur.com/NlMHisq


蒸汽管有三管短中長

最裡面那管短: http://imgur.com/KbLyQYw

中管只是延長: http://imgur.com/yvZwbWb

長管罩住中管，底下有兩個方向一樣的洞: http://imgur.com/2TUa1s9



找不到有人用這台拉花的影片

蒸氣管這麼短又不太能喬位置...

(板友的其中一個建議從中間垂直往下打做不到，蒸氣管插不到中間)

(傾斜蒸氣機是可以，但還是覺得好難喬位置)



請問板友前輩們有什麼建議嗎？

感謝



※ 引述《yuinche (助教)》之銘言：
: 各位好，最近可以使用某台咖啡機，想趁此機會玩玩蒸氣打奶泡
: 有稍微研究過蒸氣打奶泡
: 大概理解蒸氣打奶泡之所以特別流動好拉花，是因為蒸氣打奶泡時，傾斜蒸氣管所造成
: 的牛奶漩渦，可以比手打奶泡的晃動拉花杯這一步驟更加的混和牛奶與奶泡
: 但目前碰上很無解的一點：
: 單孔的垂直蒸氣管要如何打奶泡？？？
: 開頭的打入空氣我想沒什麼問題還是可以打入
: 但無法旋轉無法造成牛奶漩渦，這是要怎麼綿密...
: 請問單孔的垂直蒸氣管有辦法拉花嗎？
: 感謝

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