自烘店or烘焙廠 徵求打工機會 - 咖啡討論

各位版友好 暑假將近 在找打工的同時因為興趣是咖啡 所以希望優先考量相關事業

自烘店、烘焙廠我都願意進入學習 如果在台南地區 開學後時間許可也願意繼續服務

本人於6/14可開始上班至9/8 (暑期)

感謝板友的容忍 謝謝!

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好讀圖文版:http://ppt.cc/SPxp

　　我是賴逸軒，目前大學畢業，準備繼續就讀研究所，在思考未來可以做什麼的時候我
想到我是讀工業管理的，興趣是泡咖啡，那這兩項能不能結合? 工業管理做的是品質管理
、生產管理，與咖啡做結合應該就是為咖啡豆的品質把關這類的工作吧? 於是我決定繼續
讀研究所，利用這兩年的時間，多考學校的專業相關證照，也想考取SCAA的證照，可是當
我與店家的大哥交流之後才知道考試內容與費用，我頓時知道這不是短時間內能完成的事
，所以我需要時間來累積、磨礪自己。

　　我生活著就是為著音樂與咖啡，接觸咖啡有些許年了，從一開始的亂喝到只喝研磨的
拿鐵類、再到只喝單品咖啡，接觸咖啡大約７年時間，而專精單品大約１年多的時間，我
自我摸索加上與咖啡店的老闆互相交流，習慣用Syphon與手沖器具來泡咖啡；從小爸爸有
在喝咖啡，因此器具這個門檻很輕易地就跨過了，每天會為自己送上一杯香醇的單品，尤
其是我最愛的耶加雪菲，深夜常無法忘懷那花果香；到了夏天那就是冰滴時代了，常常會
跟朋友分享的習慣讓我總是買豆子買到沒錢．．．；也因為只喝單品，導致學校隨處能買
的咖啡喝不習慣，只好自己準備隨身包，在課前與課間的空檔享受一下人生有精品咖啡的
美好。


　　我人生中排首位的就是音樂，音樂情忠於三大類：Classical、New-Ages、Post-Rock
，我愛古典的優雅、交響的壯闊、以及樂曲的細膩，我愛New-Ages，但是是屏除電子樂器
的New-Ages，我愛那空靈、細膩以及雋永的惆悵，我愛Post-Rock，對我來說後搖滾就是
用搖滾樂器演奏古典樂，我愛那不斷迴旋的音牆、富含情感的編曲，人生中沒有音樂、咖
啡，我無法想像那種生活會是怎樣，閒暇時刻就來杯咖啡、玩長笛，或是咖啡配書，一個
下午就如此悠閒、愜意。

　　我喜歡挑戰、冒險，我的自學能力很強，遇到不會的事情我會先去找先例，並且複製
學習、再創造出自己的風格，所以我喜歡接觸新鮮事，越有挑戰越困難的事我越喜歡；就
如有一次心裡一個聲音告訴我:「我想走出去」，所以馬上下決定出國並執行，從決定到
搭飛機出去前後不超過一個禮拜，那次旅行我花掉打工積蓄的錢，決定去菲律賓一個人自
助旅行，我只知道我第一天住哪，其餘的都不計畫，我想從當地人口中問出我的旅程，也
因此在其中有許多驚奇、浪漫。


　　接觸咖啡也些許年了，從一開始的懵懵懂懂，到現在的堅持，也隨著越接觸精品咖啡
越深，越知道自己的無知，還有好多的產地沒喝過、好多的莊園不知道、好多的香味沒分
出來，我想把Syphon煮得更好、我想學習咖啡的烘培，因此必須進修、學習，我想在這求
學兩年的寒暑假從打工開始，並希望畢業後能繼續在貴公司服務。

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