自己烘咖啡會省錢嗎 - 咖啡討論

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2009-04-03T15:55

Table of Contents

最近有個PO文 [其它] 自己煮咖啡會省錢嗎 引起許多回文,推文...話題還帶到烘豆

我就起個文來聊聊烘豆這回事...

1.從喝一份360CC三杯份咖啡
a.買$300/1kg生豆,可烘焙820g(18%失重,不挑豆),以20g咖啡粉手沖360cc而言,
豆子成本=$7.4元
b.如果買烘焙豆$300/lb,以相同生豆烘培後店家販售,同上用量沖煮咖啡,
豆子成本=$13.2元
c.360CC三杯份咖啡,當你在咖啡店喝可能是兩杯份$45元=$90元

2.很明顯喝咖啡,自己用生豆烘焙比較便宜
a.其實烘豆還好吧,用100g生豆平底鍋小火15~20分把它烘豆二爆初,烘1~2次就很熟練了
b.如果你覺得有點焦,花個百來元在家庭五金店買個手網,用真正直火烘焙也不錯...
c.如果你走到這步,手痠了!!買個900W小烤箱,再DIY滷味桶放到烤箱...可以是個手搖
滾筒式烘豆機...成本約$3000元,每次可烘250g也不錯喔。

3.至此我還是認為烘豆比較便宜
a.假設你走到2-c,每星期烘個1鍋,這樣走的兩年....共烘了100鍋....
b.其實每鍋200g烘焙豆成本要再加$50元...
c.其實這時1-a豆子成本=$7.8元,也還好...

4.我之前有說烘豆是條不歸路...到這裡你不會滿足的
a.兩年後你會尋求烘豆機商品
b.3D,Hottop等這級2~3萬,給你使用5年,烘個2~300鍋,其實每鍋成本$100元
c.1-a豆子成本=$8.4元,也還好...

5.烘豆就跟交通工具一樣
a.每天花$5~60元坐捷運...買豆來煮
b.每天花$2~300元搭小黃...咖啡店喝咖啡
c.買台腳踏車騎車上班上學...平底鍋,手網,DIY很省...但絕對很累...
d.買台機車叭叭走...家庭烘豆機我是覺得風吹日曬雨打,不亦樂乎...
e.別人有房車,還有跑車拉風...PROBAT 1L等著你...這台跟跑車一樣沒得挑...

6.自己烘豆要解決問題
a.烘焙豆在台灣千家以上店家可滿足你的需求,生豆呢五根手指頭店家吧!!!不過還好..
你都可以取得來自世界各地的咖啡豆
b.時間...從此每星期你可能要有1~2小時來做這檔事....挑豆烘豆....
c.豆心不熟...烘培曲線...烘焙技術問題...騎機車不要考慮循跡防滑系統好嗎!?有這
麼嚴重不要騎機車最好...
d.不管有了機車或房車...你會覺得很爽很方便,但小心你的口袋...出門要消費的

最後以阿冷版主一句話送正在烘豆的你或想自己烘豆版友....

TWCHIEN:自烘豆 花很大 花很多錢 03/29 17:51

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All Comments

Audriana avatar
By Audriana
at 2009-04-04T13:49
哈哈...大推,不能同意更多哪
Thomas avatar
By Thomas
at 2009-04-07T19:00
可是如果要喝綜合豆的話就要自己搞配方了.....智慧=無價
Freda avatar
By Freda
at 2009-04-12T10:06
重點是省錢還是泡咖啡呢~~~
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2009-04-15T04:07
就算有免錢的probat給我烘 我都不敢說烘豆省錢了 …
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2009-04-18T09:51
玩個三五年後再來po心得文 囧"
Jacob avatar
By Jacob
at 2009-04-21T11:51
會不會有下一篇:自己種咖啡會省錢嗎?
Leila avatar
By Leila
at 2009-04-26T09:07
還要加個瓦斯費和電費,自己喝的話時間成本就算了^^
Quanna avatar
By Quanna
at 2009-04-29T23:08
台灣人很聰明,什麼都學得會,都做得好;但內需市場不夠大
Kyle avatar
By Kyle
at 2009-05-03T09:02
最後一堆產業會外移;好像最近在吵的運動員出走..好是夠好
但如果好的都要出價去買,哪來那麼多錢買;回到這塊市場養
Noah avatar
By Noah
at 2009-05-04T12:49
得起的來說..大哉問;不過不先思考,最後會是削價競爭或出走
Sandy avatar
By Sandy
at 2009-05-09T07:33
嗯內需市場,所以在台灣有城市因捷運,讓騎機車的感覺很不友善
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-05-12T01:30
也有城市有了捷運,機車還是叭叭走...捷運公司會不會倒!? XD
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2009-05-15T08:16
經濟學是很多辯論的東西;但高鐵的確在辛苦中,和航空雙輸
Hedy avatar
By Hedy
at 2009-05-19T00:28
烘豆如果削價競爭,烘豆商就會退出而平衡;或薄利苦守
而如果出走,算贏吧 XD,台灣本來就是出口型國家,看有沒有本
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2009-05-22T05:04
事把咖啡加工業攬來在台灣做(但新鮮問題要怎麼唬爛呢?)
Iris avatar
By Iris
at 2009-05-22T14:03
我只覺得不是所有東西都能用省錢一以蔽之 得到的烘豆經驗
Edwina avatar
By Edwina
at 2009-05-25T16:57
空閒時烘豆放空 烘豆得到的樂趣 對豆子特性更了解 ...
請問要怎麼量化成金錢呢?
Irma avatar
By Irma
at 2009-05-26T15:40
換個角度想 花時間烘豆不也某種程度是花掉錢?
Audriana avatar
By Audriana
at 2009-05-26T22:05
結果不是當辦公室的好人(免錢烘豆機,還貼生豆錢),就是
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2009-05-28T04:46
多烘幾鍋做生意搞起宅經濟,怎麼看都是很大坑。

TSK-1817的濾杯把手的治具問題

Jacob avatar
By Jacob
at 2009-04-03T10:39
濾器把手就是那個要放濾杯的手把啦 上面有三個flange 要去卡在機器上頭的 不知道版上眾多TSK-1817的擁有者有沒有這個問題 因為我有改La Pavoni的網狀濾杯 而非原本的聚壓濾杯 所以濾杯的上緣比較高 之前在版上也有問過意見 最後得到的解決方案是: 把螺絲放鬆就可以了 也確實是沒有問題 一切運 ...

巴里島的金兔咖啡

Regina avatar
By Regina
at 2009-04-03T07:49
看到精華區裡的金兔咖啡真是讓人心驚膽跳...... 2008年底去了一趟巴里島 也在導遊的帶領下去了金兔咖啡 當場喝了 也聽到傳說中的公豆母豆 (販賣者滔滔不絕) 對於咖啡實在是新新手 所以以下經驗僅供參考 母豆-咖啡很清香,入口(不加糖)就能喝到一股甘甜味 ...

09年板卡特約台中1868咖啡烘焙館

Puput avatar
By Puput
at 2009-04-02T15:32
假日早上十點左右,特別騎著機車來到1868咖啡館 沒想到這一家也變成了ptt咖啡版的特約店 一進去裡面就看到一台專業級烘焙咖啡豆機器PROBAT, 這一台在業界可說是頂級烘焙咖啡豆機器~ 所烘焙溫度與炒豆均勻度都是很穩定均衡的 再加上老闆本身對咖啡豆的了解, 將咖啡豆以最適溫度炒出最適風味 當場 ...

關於板卡徵文

Erin avatar
By Erin
at 2009-04-02T12:54
這次長達一個月的徵文活動 基本上投稿人數有點少 囧 故延長至4/3日止 請板友們多多投稿 難道P幣和鑰匙圈那麼不吸引人? Q__Q 若還是無人投稿,就由之前投稿的板友均分七萬P幣 XD - ...

請教高手關於沖煮咖啡的問題

Enid avatar
By Enid
at 2009-04-02T11:56
潛水員第一PO........^^and#34; 請板上高手指教 先說明一下使用的器材跟豆子的狀況 1.使用器材:法國壓 豆子:星巴克--肯亞,研磨粗細:10號 咖啡粉和水的比例:20g的粉用360c.c的水 沖煮方式:下熱水--加粉--稍微攪拌--浸置四分鐘--濾壓後--完成 2. ...