自動機的設定問題 - 咖啡討論

Sandy avatar
By Sandy
at 2005-12-11T23:39

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請教各位，因為我有痛風，不適合大量試喝，因此偷懶想直接跟各位請教設定參數

公司新買的saeco自動機，可調的參數大概有粗細度，以及粉量，溫度也勉強可調
（覺得鍋爐那麼小，調了也是白調XD）
以原出廠的的粉量設定，甚至連倒出的咖啡粉餅都無法成形....
因此就被我把研磨量增加了

想請教各位，新機時，大概粗細度及磨粉量，要以哪些特徵作為調整依據呢，謝謝。


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Tags: 咖啡

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2005-12-16T12:29
機型?
Elvira avatar
By Elvira
at 2005-12-17T07:46
豆子也有關係
每次都用不同的豆子的話,就要調整
Olive avatar
By Olive
at 2005-12-21T15:53
嗯，Royal Digital Plus
Olivia avatar
By Olivia
at 2005-12-25T02:34
我買機器的老闆還不錯.都幫我設定試到好.. XD

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆）

Odelette avatar
By Odelette
at 2005-12-11T18:29
背影匆匆... 上次在店內看到虎哥帶著口罩在烘豆子... 不知是虎哥天生的面貌 還是工作投入的關係 口罩外露的眼神有點嚴肅...和疲倦 想想一天下來他沒有烘百斤也有數十斤 為了這麼多客人的舌頭 真是辛苦他了 (畢竟我也是帶著口罩工作的一群 深信口罩族總有工作上難言之隱) 一般人在家頂多搞個小台烘豆 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆）

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By Emma
at 2005-12-11T17:40
※ 引述《Coffja (Wide)》之銘言： : 其實烘豆難免有誤吧~ 如果烘完發現失誤還寄出... 那就好笑了.... 除非是超級一體自動化設備... 從烘豆到下豆冷卻到包裝 在密閉不透明的環境下 豆子臭 以自己的經驗 假設烘好... 即使有點深... 放到排氣閥袋裡... 過兩個星期以上再開第一次 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆）

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By Susan
at 2005-12-11T15:57
其實烘豆難免有誤吧~ 歐舍態度是很好的，有次我向他們買豆， 我豆子都還沒拿到手， 他們就打電話跟我說其中有包豆子烘壞了 他們隔天會再補寄一包上來， 我們lab的學長聽到都驚訝不已~ 而補寄的豆子也真的很快就寄到了 所以我想你可能甚至不用寄過去給他們， 只要打電話跟他們說一聲，他們說不定就會給予你滿意的答覆 ...

令人失望的Harrar Moka(歐舍熟豆）

William avatar
By William
at 2005-12-11T11:42
唉唉 跟歐舍買了不少次的豆子 當初第一次聽當歐舍這個名字是當兵 是因為學長相當推崇歐舍 也是那時第一次接觸精品豆 喝起來的感覺也相當好 所以我心中的第一品牌 自然是歐舍（這也是為什麼我一直有跟他們買熟豆） 但是.....這次的Harrar Moka....... 可說是失 ...

Electrolux 伊萊克斯咖啡機EES-200

Caroline avatar
By Caroline
at 2005-12-11T00:24
※ 引述《whoknowslow (^^)》之銘言： : ※ 引述《totoro3 (totoro)》之銘言： : : 我以前用過一台三洋的，才2000左右 : : 至於crema的多寡 跟咖啡豆的新鮮度比較有關係 : : 新鮮的咖啡豆加上適當的研磨及填壓 : : 用家用幫浦機一樣也可以煮 ...